La Maja limitált házasítás 0,5 l díszdobozban.

Leírás

TERMŐHELY, TERMELŐ: Aceites la Maja, Mendavia, Navarra, Spanyolország. Ez valahol Logroño mellet van, szóval gyakorlatilag már területileg is majdnem Baszkföld. Nem mellesleg az Ebro túlpartján - tehát egy kőhajításnyira, mert nem a Dunáról beszélünk – már La Rioja kezdődik, amit most nem fogunk bemutatni a borértő közönségnek (sem). Majáék már több mint 20 éve viszik a családi vállalkozást, és elég modern módon nyúlnak a témához, 60 hektáron 80 000 fával gazdálkodnak, ami ugye világosan sejteti, hogy intenzív ültetvényekről van szó, teljesen gépesített szürettel (nem kell ijedezni, Artajóék is hasonlóan olívászkodnak). Ez egyfelől nem igazán romantikus, mert ugye nem kézzel, létrán cseverészve és viccelődve szemezgetik a fákat, mint ahogy azt sokan elképzelik, hanem egyszerűen és nagyon gyorsan, vagyis hatékonyan készítenek jót – jó áron. Az ültetvények telepítésétől a szüreten át a sajtolásig maguk végzik a folyamatokat, és max.  12 órán belül olaj lesz a bogyókból. Az Ebro-medencében fekvő ültetvények, a fajták és a hozzáértés együttesen járultak hozzá a régió számos DOP minősítéséhez. Ezen kívül még tagjai a SIQEV-csoportnak is (ld. pl. Oleoestepa, Suerte Alta, Casas de Hualdo, O-Med).  2019-ben egyébként 95 pontot kaptak a Flos Oleitől, az nagyon magas, de nem ezért vannak a kínálatban, hiszen már 4 éve kerülgetjük egymás. Hát íme, La Maja, hajrá. UPDATE: 2024-ben is 97 pont a Flos Oleiben.

FAJTA: 85% arbequina (Arbequí, Arbequín, Blancal, Herbequín, Oliva de Arbela, Oliva de Borjas Blancas, del Manglot), 15% arróniz

SAVTARTALOM: 0,2º

ILLAT: az itteni arbequináknál már megszokott édes-füves, meleg napfényes, piskótás, kedves és puha illat mellé most jön a zölparadicsom zöld alma héjával. És bizonyos évjáratoknál van ez a csokis-kakaós jelleg, és ezzel sokakat az őrületbe kergetek, de tény, hogy többen is esküsznek rá, hogy van valami rumos-kakaós izé ezekben Ebro-vidéki tételekben, ami még a La Maja sztártételén is átküzdi magát, igaz, a korai szüret azért egy sokkal dominánsabb és feszesebb friss zöldességet ad neki, tehát inkább egy pazar virágbolt főműsoridőben.

ÍZ: a házasítás nagy részét adó arbequina nemhiába az egyik legkedveltebb fajta, nemcsak a spanyolok között, hanem az egész világon is. Ennek oka valószínűleg az, hogy habár borsossága simán lehet és a jó arbequináknak van is, de a kesernye hiányzik, és ez nagyon szerethetővé, illetve szélesebb körökben is kedveltté teszi. Azért itt most van egy csepp növényi kesernye, ami inkább olyan kakaóbabos, vagyis alig észlelhető, és nagyrészt a házasításba kerülő arróniznak köszönhető, a borsosság viszont inkább, ami a korai szüret miatt teljesen érthető. Egyébként édes mandula, sütikés-piskótás hatás, mint az illatában, baromi édes koktélparadicsom vegyül valami édes diós és almás jelleggel, meg a zöldborsó héjával (mármint amiben benne sorakozna a szemek).A fekete üveg továbbra is tévedés erre a tételre, nincs mit mentegetni, kb. olyan, mint egy kipattintott szobacica, aki hétpróbás oroszlánnak öltözik. Kimondottan elegáns, nőies extra szűz ez, persze nem csak hölgyeknek, hiszen a végén azért mindenki eszik azokból a fogásokból, ahol ez az olaj szükséges. Vagyis mindenhol.

KISZERELÉS: 0,5 liter egyedi díszüveg, díszdobozban