Szerző: Bárány Borbála

  • Borjour Magnum. Újra. Töltve.

    Vicces, hogy pont azon a rendezvényen szerepelek én az igaziolivát ábrázoló fényképen, amelyiken egyébként csak néhány órára ugrottam be segíteni, és Guszti csinálta végig az egészet. Hogy is mondta? Az elején vannak a talpasok (akik a kerek talpánál fogják a borospoharat, annyira értenek a borhoz), később jönnek a szárasok (ahogy fogy a pia, már neccesebb
  • Olajspiccről, tolkieni mágusokról és egyebekről

    “(…) tudatos egyensúly jellemzi a vállalkozást is: a vásárolt termékek környezetbarát papírtáskában landolnak, a kóstolás és szaktanácsadás ingyenes, az éppen készleten lévő olajakat nem a márkahűség, hanem a minőség határozza meg. Az árak alacsonyan tartása érdekében a pomázi családi ház tölti be az üzlethelyiség, raktár szerepét. Itt kóstolunk mi is. Varrógépasztalhoz ülünk, köröttünk rengeteg különböző
  • Homérosztól Jézusig, és tovább

    Lehet-e gyöngyvirágos illatú egy olívaolaj, valamint vannak-e Peruban olajfák? Melyik olajfa alatt ült Homérosz, és melyik alatt Jézus? Évezredes olajmatuzsálemekről (megint!), illatokról, versenyekről, illetve a magolajok és a gyümölcshús-olajok közötti különbségről is mesél Tóth Guszti — ezúttal Varga Zsókával beszélgetett a Katolikus Rádió “Tájak, házak, emberek” című műsorában, azon belül a Fák, kertek, lugasok című
  • Évezredes olajfákról, francia olajokról és egyebekről

    Mi tartja a lelket az évezredes olajfákban, szeretik-e a franciák az olívaolajat, van-e jellegzetesen francia olívaolaj, ki hamisít és hogyan (még mindig), és egyéb finomságok  igazioliva interjú a La Cuisine blogon, ahol minden a francia finomságokról szól. (A beszélgetés rövidített változatát a hetek.hu-n találjátok.)
  • Teliholdkor érdemes szüretelni

    De vajon mi köze az árapály-jelenségnek az olívaolajhoz, és milyen napszakban kóstolnak olajat a profi tesztelők? Béres Dalma beszélgetett Tóth Gusztival még decemberben. Az interjút a Hetek c. magazinban olvashattátok, de az online változatot megtaláljátok nálunk is.