Címke: olajbogyó

• nov 20

  Magozottat kértetek, magozottat kaptatok

  By Bárány Borbála

  új cuccok

  Közkívánatra végre-valahára megérkeztek a magozott olajbogyók. Mindenkinek mindig elmondjuk, hogy régi, bevált termelőnk, a Torremar magos olajbogyói elsősorban csemegebogyók; az ember leül egy kis sajttal, sonkával, olajbogyóval, megiszik hozzá ezt-azt, nem is kell más a boldogsághoz. Annyi igazság viszont van a dologban, hogy a konyhában könnyebb dolgozni a magozottal, pizzára, tésztába, tapenade-ba, salátába stb. gyorsabb,

  Read more
• jún 19

  Mínusz egy E

  By Bárány Borbála

  nyúz

  Örömmel jelentjük: sikerült elérni a termelőnél, hogy azt a két olajbogyónkat, amelyek eddig E-621 (azaz nátrium-glutamát) hozzáadásával készültek, a termelő mostantól a mi kedvünkért ízfokozó nélkül készíti. Ha a magyar nyelvű címkén azt látjátok, hogy ezt az adalékanyagot tollal húztuk le a listáról, annak most már tudjátok az okát. És az igazán jó hír: a

  Read more
• feb 28

  Olívaolaj? Az is volt.

  By Bárány Borbála

  nyúz, rendezvény

  110 ország 2000 importőrének 4000 termék 600 cégtől az élelmiszeripar 28 részszektorában — ez a SISAB PORTUGAL, Portugália legnagyobb gasztronómiai kiállítása. Itt kerestünk mi portugál olívaolajat, olajbogyót és még néhány izgalmas dolgot, de erről most még nem beszélhetünk. Ami az olajokat illeti… Sokat kóstoltunk, keveset találtunk, de azokért megérte. Majd meglátjuk, mi lesz belőle. Amint körvonalazódik

  Read more
• jan 15

  Homérosztól Jézusig, és tovább

  By Bárány Borbála

  nyúz, rólunk írták

  Lehet-e gyöngyvirágos illatú egy olívaolaj, valamint vannak-e Peruban olajfák? Melyik olajfa alatt ült Homérosz, és melyik alatt Jézus? Évezredes olajmatuzsálemekről (megint!), illatokról, versenyekről, illetve a magolajok és a gyümölcshús-olajok közötti különbségről is mesél Tóth Guszti — ezúttal Varga Zsókával beszélgetett a Katolikus Rádió “Tájak, házak, emberek” című műsorában, azon belül a Fák, kertek, lugasok című

  Read more
• Júl 25

  És mégis az üveg a jó

  By Bárány Borbála

  szolg. közl.

  Pedig hogy szerettük volna csökkenteni a környezetterhelést, és mennyire szerettük volna olcsóbban adni a beltartalmat! Mégis úgy alakult, hogy a Torremar olajbogyók 450 g töltőtömegű, PET-ben kapható változatát lecseréltük átlag 600 g töltőtömegű, üveges változatra. Ugyanis a visszajelzések alapján kiderült, a PET-tel csomagolási gondok voltak (magyarul nem bírta jól a meleget meg a szállítást, és

  Read more