Megint szűretlen, megint limitált, megint bio. Almás-banános, gyümölcsös, szűretlen, friss arbequina az Artajótól, literes üvegben; fuvarártól függően megpróbáljuk 5200-5300 körül kihozni. Limitált kiadás, szokás szerint kizárólag előjegyzésre: orders@igazioliva.hu, vagy személyesen a boltban. Jelentkezési határidő: 2021.10.18. hétfő déli 12:00. A tárgyba írjátok be: “karácsonyi szűretlen”, utána csak nevet és darabszámot kérünk. Bolti átvételt szorgalmazunk, de persze atombiztosan be is csomagoljuk. Fizetni csakis átvételkor kell, de ha vki nem jön érte, akkor az olaját kb. dec második hetében feltesszük a polcra : )))))

NYITVA TARTÁSHétfő-kedd-szerda-péntek: 9:00-17:00, csütörtök: hosszított nyitva tartás 9:00-19:00
                               Szombat-Vasárnap: ZÁRVA

A fennálló járványhelyzet miatt továbbra sincs kóstolás. Kérjük, legyetek türelemmel!

Évek óta nem emeltük a csomagküldés díjait. Az élelmiszerárak és a szolgáltatói díjak emelkedése miatt pár napja kénytelenek voltunk megemelni az ingyenes csomagküldéshez szükséges rendelési összeg alsó határát 30.000.- forintra; alatta a házhoz szállítási díj 1.800.- lett. Köszönjük a megértést.

Oro del Desierto BIO Coupage 0,5 l. Sivatagi show.

Kategóriák: ,

 

Erős-középintenzív bioolaj füves-mandulás alapkarakterrel, citrusos jegyekkel, Európa egyetlen sivataga környékéről. Hojiblanca, picual és arbequina házasítás; max. 0,2% savtartalom. FLOS OLEI 2021: 100/99 pont, és a világ legjobb bio olívaolaja.

5.900 Ft

11.800.- / l
Mennyiség

Leírás

TERMŐHELY, TERMELŐ: Rafael Alonso Aguilera SL, Tabernas, Almería (Andalúzia), Spanyolország. Azt mindenképpen tudni kell, hogy Európa mindössze egyetlen természetes sivataggal rendelkezik, úgy értve, hogy a terület mindenben megfelel a hivatalos éghajlati besorolásnak, ez pedig a Cabo de Gata, ami egy lecsüngő képlet Almería délkeleti részén. Nemzeti park meg minden, de számunkra a lényeg most tőle északnyugatra van, ez pedig Tabernas környéke, ami ugyancsak sivatagos. Annyira zavarba ejtően hasonlít az arizonai, coloradói, utah-i, vagy új-mexikói tájegyüttesekre, hogy a spagettiwestern filmek itt készültek, vagyis az olaszok átjöttek ide vadnyugatoskodni, mi meg gyerekkorunkban elhittük, hogy Clint Eastwood egy maréknyi dollárért Santa Fé környékén repít golyót a suttyó mexikóiakba. És Fort Bravo ördögszekeres palánkházas városkájában kb. 20 euróért láthatunk dögös pultos Juanitát a szalonban, redves fogú cowboyokat kocsmai bunyózni, aztán kirepülni a lengőajtón és a porban koltot rántva műmeghalni. Ez is Spanyolország. Szóval itt Andalúzia délkeleti felén, a westernes Tabernas környékén, aminek még nincs DOP régiója, nagyjából két dologgal tudott Rafael Alonso Aguilera villantani: a sivataggal és a bióval. Sikerült. A Jordániára vagy Szíriára emlékeztető tájon elterülő, 100 hektáros ültetvényekről évről évre bajnok olajok kerülnek ki. Picuallal, hojiblancával és arbequinával dolgoznak, meg a három házasításával. Ez a coupage 2018-ban a világ legjobb bio olívaolaja lett; a FLOS OLEI 2021-ben pedig 100/99 pontot kapott, és a világ legjobb bioolaja lett.

FAJTA: hojiblanca, picual és arbequina

SAVTARTALOM: 0,2 alatt

DÍJAK: FLOS OLEI 2021: 100/99 pont, és a világ legjobb bio olívaolaja. Itt vannak a díjaik.

ILLAT: a korai szüretelésű hojiblanca és picual nagyon erős citrusosságot ad a tépkedett levél és kövér fű mellé, majdnem narancshéj, aztán van még ott nagyon éretlen zöldalma, meg szintén éretlen zöldbanán, annak is talán a héja – ez simán az éretlen arbequina. Összességében a sokat sejtető, intenzív illatú tételekbe illik ezzel a nagyon nedvesen méregzöld jeggyel.

ÍZ: a nagy illat után először valami krémesebbet érzünk, ami végig megmarad, és az arbequina számlájára írható. Aztán gyorsan kapunk a jellegzetes kesernyéből egy igazán tolerálhatót, ez után szintén hamar jön a borsosság, azonban bio tételhez képest még nem is üt akkorát, mint pl. az Egregio vagy a Finca. Alma, banán, citrus, búzafű és persze a zöld olajbogyók fajtajegyei, és esküszöm, hogy valami mentásság és bazsalikomosság is bujkál a háttérben, de ezt senki ne vegye szentírásnak. Valamit nagyon jól csinálnak a sivatag peremén, mert a házasítás évről-évre sikeres.

MIHEZ: befejező olajnak vörös húsok, krumplis köretek (tört krumpli, püré) tetejére, rizspiláfokhoz, tésztára, krémlevesekre, salátára, paradicsomhoz stb.

KISZERELÉS: 0,5 liter dombornyomott fémcímkés díszüveg. Elég merész ez a dombornyomott fémcímke, viszont annyira az Oro védjegye lett, hogy kár véleményezni (szerintem nagyon innovatív, bár kissé rideg, holdfényszerű benyomást kelt egy tök harsogó olívaolajról).

Leírás

TERMŐHELY, TERMELŐ: Rafael Alonso Aguilera SL, Tabernas, Almería (Andalúzia), Spanyolország. Azt mindenképpen tudni kell, hogy Európa mindössze egyetlen természetes sivataggal rendelkezik, úgy értve, hogy a terület mindenben megfelel a hivatalos éghajlati besorolásnak, ez pedig a Cabo de Gata, ami egy lecsüngő képlet Almería délkeleti részén. Nemzeti park meg minden, de számunkra a lényeg most tőle északnyugatra van, ez pedig Tabernas környéke, ami ugyancsak sivatagos. Annyira zavarba ejtően hasonlít az arizonai, coloradói, utah-i, vagy új-mexikói tájegyüttesekre, hogy a spagettiwestern filmek itt készültek, vagyis az olaszok átjöttek ide vadnyugatoskodni, mi meg gyerekkorunkban elhittük, hogy Clint Eastwood egy maréknyi dollárért Santa Fé környékén repít golyót a suttyó mexikóiakba. És Fort Bravo ördögszekeres palánkházas városkájában kb. 20 euróért láthatunk dögös pultos Juanitát a szalonban, redves fogú cowboyokat kocsmai bunyózni, aztán kirepülni a lengőajtón és a porban koltot rántva műmeghalni. Ez is Spanyolország. Szóval itt Andalúzia délkeleti felén, a westernes Tabernas környékén, aminek még nincs DOP régiója, nagyjából két dologgal tudott Rafael Alonso Aguilera villantani: a sivataggal és a bióval. Sikerült. A Jordániára vagy Szíriára emlékeztető tájon elterülő, 100 hektáros ültetvényekről évről évre bajnok olajok kerülnek ki. Picuallal, hojiblancával és arbequinával dolgoznak, meg a három házasításával. Ez a coupage 2018-ban a világ legjobb bio olívaolaja lett; a FLOS OLEI 2021-ben pedig 100/99 pontot kapott, és a világ legjobb bioolaja lett.

FAJTA: hojiblanca, picual és arbequina

SAVTARTALOM: 0,2 alatt

DÍJAK: FLOS OLEI 2021: 100/99 pont, és a világ legjobb bio olívaolaja. Itt vannak a díjaik.

ILLAT: a korai szüretelésű hojiblanca és picual nagyon erős citrusosságot ad a tépkedett levél és kövér fű mellé, majdnem narancshéj, aztán van még ott nagyon éretlen zöldalma, meg szintén éretlen zöldbanán, annak is talán a héja – ez simán az éretlen arbequina. Összességében a sokat sejtető, intenzív illatú tételekbe illik ezzel a nagyon nedvesen méregzöld jeggyel.

ÍZ: a nagy illat után először valami krémesebbet érzünk, ami végig megmarad, és az arbequina számlájára írható. Aztán gyorsan kapunk a jellegzetes kesernyéből egy igazán tolerálhatót, ez után szintén hamar jön a borsosság, azonban bio tételhez képest még nem is üt akkorát, mint pl. az Egregio vagy a Finca. Alma, banán, citrus, búzafű és persze a zöld olajbogyók fajtajegyei, és esküszöm, hogy valami mentásság és bazsalikomosság is bujkál a háttérben, de ezt senki ne vegye szentírásnak. Valamit nagyon jól csinálnak a sivatag peremén, mert a házasítás évről-évre sikeres.

MIHEZ: befejező olajnak vörös húsok, krumplis köretek (tört krumpli, püré) tetejére, rizspiláfokhoz, tésztára, krémlevesekre, salátára, paradicsomhoz stb.

KISZERELÉS: 0,5 liter dombornyomott fémcímkés díszüveg. Elég merész ez a dombornyomott fémcímke, viszont annyira az Oro védjegye lett, hogy kár véleményezni (szerintem nagyon innovatív, bár kissé rideg, holdfényszerű benyomást kelt egy tök harsogó olívaolajról).