Olivateria BIO olajbogyó pikáns pácban 225 g üveg

Leírás

TERMŐHELY, TERMELŐ: L’Olivateria. Quatretondeta, Planes, Alicante, Spanyolország. Az Olivateria kifejezetten kicsi családi vállalkozás: egy házaspár, Alejandro Iris Redondo Gonzalez és Rosa Gil Ferrando viszi, és kizárólag saját pácolású bio olajbogyók készítésére specializálódtak.

BOGYÓ FAJTÁJA: BIO hojiblanca. Közepes szemű, korán szedett, világosbarna bogyó.

ÖSSZETÉTEL: hojiblanca olajbogyó­­­­­*, guindilla paprika*, extra szűz olívaolaj*, római kömény*, oregánó*, feketebors*, almaecet*, víz, tengeri só*, citromsav. Pasztőrözött. (*ökológiai gazdálkodásból)

MIRE SZÁMÍTSAK: meglehetősen kesernyés, közepesen kemény húsú, hasított olajbogyó a közepesnél picit sósabb, enyhén pikáns pácban. Frissítő citrusos, majdnem grapefruitos kesernyésségre kell számítani, ami a borstól és a chilipaprikától pikáns, az olívaolajtól és az ecettől szinte salátaöntetes lesz. A guindilla egyébként egy spanyol – főleg a baszk konyhában népszerű -- chilifajta, amit sokan azért kedvelnek, mert gyümölcsös, de csak enyhén csípős.

KISZERELÉS: nettó lecsöpögtetett 225 g. Felbontás után hűtve tárolandó, és 10 napon belül elfogyasztandó.