Megint szűretlen, megint limitált, megint bio. Almás-banános, gyümölcsös, szűretlen, friss arbequina az Artajótól, literes üvegben; fuvarártól függően megpróbáljuk 5200-5300 körül kihozni. Limitált kiadás, szokás szerint kizárólag előjegyzésre: orders@igazioliva.hu, vagy személyesen a boltban. Jelentkezési határidő: 2021.10.18. hétfő déli 12:00. A tárgyba írjátok be: “karácsonyi szűretlen”, utána csak nevet és darabszámot kérünk. Bolti átvételt szorgalmazunk, de persze atombiztosan be is csomagoljuk. Fizetni csakis átvételkor kell, de ha vki nem jön érte, akkor az olaját kb. dec második hetében feltesszük a polcra : )))))

NYITVA TARTÁSHétfő-kedd-szerda-péntek: 9:00-17:00, csütörtök: hosszított nyitva tartás 9:00-19:00
                               Szombat-Vasárnap: ZÁRVA

A fennálló járványhelyzet miatt továbbra sincs kóstolás. Kérjük, legyetek türelemmel!

Évek óta nem emeltük a csomagküldés díjait. Az élelmiszerárak és a szolgáltatói díjak emelkedése miatt pár napja kénytelenek voltunk megemelni az ingyenes csomagküldéshez szükséges rendelési összeg alsó határát 30.000.- forintra; alatta a házhoz szállítási díj 1.800.- lett. Köszönjük a megértést.

Cabeço das Nogueiras Premium 0,5 l. Diófás dűlő.

Kategóriák: ,

 

Középintenzív alapkarakter nagyon elegáns, szirmos, virágos-parfümös kesernyével. 0,2º savtartalom, díjnyertes szűretlen házasítás (galega, cobrançosa, arbequina, picual, cornicabra). 0,5 l sötétített díszüveg.

3.600 Ft

7.200.- / l
Mennyiség

Leírás

TERMŐHELY, TERMELŐ: Alferrarede, Abrantes (Ribatejo, Portugália középső vidéke), a Tejo (latin Tagus, spanyol Tajo) középső folyásvidékén. A kétszázötvenvalahány hektáron galega, cobrançosa, cornicabra, arbequina és picual fák állnak. A Sociedade Agricola Ouro Vegetal (SAOV) nagyon fiatal kezdeményezés, alig másfél évtizedes, nem csoda, hogy más úton járnak, mint a helyben megszokott – a „hagyományos” termelők nagy része nem is fogadja el a jó kis tompa ízű, jól bevált átlag portugál tételekhez képest „füves” és intenzív  olajaikat. Ennek ellenére Alberto Serralha Gomes olívászként megy a maga útján, és fiatal(abb) kora ellenére a szakma régebbi motorosai is szívesen tanulnak tőle. Van mit. Az a helyzet, hogy méltatható extra szűz tekintetében Portugália talán ha egy tucatnyi termelőt tud felmutatni – tetszik, vagy sem, de egy évtizednyi tesztelés szól belőlem. Ezt a csoportot is elfelezik a feleslegesen és érthetetlenül túlárazott tételek, mert az árképzésnél néhányan toszkán mércét használnak. Ami marad, abból lehet válogatni. Akkor ütött be a korábbi válság, aztán a covid, amikor már éppen jó irányba változtak volna a dolgok. Reménykedünk.

FAJTA: galega, cobrançosa, arbequina, picual, cornicabra. Utóbbi három összetevő miatt nem lehet DOP, mert spanyol fajták, de kit érdekel. Szűretlen olaj, és nagyon jól áll neki. Az egyik legcsinosabb palackformán egy végtelenül egyszerű, monokróm címke. Semmi csicsa, semmi hivalkodás, zéró aránytévesztés. Itt aztán a belbecs a lényeg. 2021-ben a tartály: LOT 2163.

SAVTARTALOM: max. 0,2º

ILLAT: évek óta felfutóban van a Cabeço, és szerintem az egyik kaméleon olajunk. Vagyis olyan meglepő és más-más oldalait tudja mutatni évente, hogy csak megy a fejkapkodás. Idén például a tavalyi virágosság nem olyan domináns, megvan, hátrébb van meg, de erős zöldparadicsom illattal. Van benne persze friss gizgaz összetépkedve, meg egyéb növények. Megvagyunk, többet nem is kell mondani. Ennél már csak ízben tudhat többet…

ÍZ: hiába van benne több tájidegen fajta, ez cseppet sem tompít a cobrán, aminek azonnal érezhető a semmihez sem hasonlítható púderes-szőlőzsíros karaktere (nem zsíros!), amolyan dámás belépő. Évek óta szofisztikált, szirmos, virágos. Mutatóban ad csak kesernyét és rövid borsosságot. Ha a 2020-as az eddigi legkerekebb Cabeço volt, akkor a 2021-es még erre rátesz egy adag kifinomultsággal. Idén megint kedvenc lesz. Különleges házasítás kiugró jegyekkel és csendes bájjal. Decens palackja miatt nem elrugaszkodott, nívós ajándéknak telitalálat. Nagyon az én világom (Guszti), abszolút nincs még árában, és jól mutatja, mennyi perspektíva van még a malomban.

MIHEZ: elegáns olaj elegáns dolgokhoz: salátákhoz, halhoz (lazachoz, laposhalhoz stb.), rákhoz, szarvasgombás tésztákhoz stb

KISZERELÉS: 0,5 l sötétített üveg

Leírás

TERMŐHELY, TERMELŐ: Alferrarede, Abrantes (Ribatejo, Portugália középső vidéke), a Tejo (latin Tagus, spanyol Tajo) középső folyásvidékén. A kétszázötvenvalahány hektáron galega, cobrançosa, cornicabra, arbequina és picual fák állnak. A Sociedade Agricola Ouro Vegetal (SAOV) nagyon fiatal kezdeményezés, alig másfél évtizedes, nem csoda, hogy más úton járnak, mint a helyben megszokott – a „hagyományos” termelők nagy része nem is fogadja el a jó kis tompa ízű, jól bevált átlag portugál tételekhez képest „füves” és intenzív  olajaikat. Ennek ellenére Alberto Serralha Gomes olívászként megy a maga útján, és fiatal(abb) kora ellenére a szakma régebbi motorosai is szívesen tanulnak tőle. Van mit. Az a helyzet, hogy méltatható extra szűz tekintetében Portugália talán ha egy tucatnyi termelőt tud felmutatni – tetszik, vagy sem, de egy évtizednyi tesztelés szól belőlem. Ezt a csoportot is elfelezik a feleslegesen és érthetetlenül túlárazott tételek, mert az árképzésnél néhányan toszkán mércét használnak. Ami marad, abból lehet válogatni. Akkor ütött be a korábbi válság, aztán a covid, amikor már éppen jó irányba változtak volna a dolgok. Reménykedünk.

FAJTA: galega, cobrançosa, arbequina, picual, cornicabra. Utóbbi három összetevő miatt nem lehet DOP, mert spanyol fajták, de kit érdekel. Szűretlen olaj, és nagyon jól áll neki. Az egyik legcsinosabb palackformán egy végtelenül egyszerű, monokróm címke. Semmi csicsa, semmi hivalkodás, zéró aránytévesztés. Itt aztán a belbecs a lényeg. 2021-ben a tartály: LOT 2163.

SAVTARTALOM: max. 0,2º

ILLAT: évek óta felfutóban van a Cabeço, és szerintem az egyik kaméleon olajunk. Vagyis olyan meglepő és más-más oldalait tudja mutatni évente, hogy csak megy a fejkapkodás. Idén például a tavalyi virágosság nem olyan domináns, megvan, hátrébb van meg, de erős zöldparadicsom illattal. Van benne persze friss gizgaz összetépkedve, meg egyéb növények. Megvagyunk, többet nem is kell mondani. Ennél már csak ízben tudhat többet…

ÍZ: hiába van benne több tájidegen fajta, ez cseppet sem tompít a cobrán, aminek azonnal érezhető a semmihez sem hasonlítható púderes-szőlőzsíros karaktere (nem zsíros!), amolyan dámás belépő. Évek óta szofisztikált, szirmos, virágos. Mutatóban ad csak kesernyét és rövid borsosságot. Ha a 2020-as az eddigi legkerekebb Cabeço volt, akkor a 2021-es még erre rátesz egy adag kifinomultsággal. Idén megint kedvenc lesz. Különleges házasítás kiugró jegyekkel és csendes bájjal. Decens palackja miatt nem elrugaszkodott, nívós ajándéknak telitalálat. Nagyon az én világom (Guszti), abszolút nincs még árában, és jól mutatja, mennyi perspektíva van még a malomban.

MIHEZ: elegáns olaj elegáns dolgokhoz: salátákhoz, halhoz (lazachoz, laposhalhoz stb.), rákhoz, szarvasgombás tésztákhoz stb

KISZERELÉS: 0,5 l sötétített üveg