Megint szűretlen, megint limitált, megint bio. Almás-banános, gyümölcsös, szűretlen, friss arbequina az Artajótól, literes üvegben; fuvarártól függően megpróbáljuk 5200-5300 körül kihozni. Limitált kiadás, szokás szerint kizárólag előjegyzésre: orders@igazioliva.hu, vagy személyesen a boltban. Jelentkezési határidő: 2021.10.18. hétfő déli 12:00. A tárgyba írjátok be: “karácsonyi szűretlen”, utána csak nevet és darabszámot kérünk. Bolti átvételt szorgalmazunk, de persze atombiztosan be is csomagoljuk. Fizetni csakis átvételkor kell, de ha vki nem jön érte, akkor az olaját kb. dec második hetében feltesszük a polcra : )))))

NYITVA TARTÁSHétfő-kedd-szerda-péntek: 9:00-17:00, csütörtök: hosszított nyitva tartás 9:00-19:00
                               Szombat-Vasárnap: ZÁRVA

A fennálló járványhelyzet miatt továbbra sincs kóstolás. Kérjük, legyetek türelemmel!

Évek óta nem emeltük a csomagküldés díjait. Az élelmiszerárak és a szolgáltatói díjak emelkedése miatt pár napja kénytelenek voltunk megemelni az ingyenes csomagküldéshez szükséges rendelési összeg alsó határát 30.000.- forintra; alatta a házhoz szállítási díj 1.800.- lett. Köszönjük a megértést.

Casas de Hualdo Cornicabra 0,5 l. Toledói acél.

Kategóriák: ,

 

Kőkemény elixír csak haladóknak: gyógynövényes keserűség, erőteljes csípősség. 100% cornicabra, 0,2º savtartalom. DOP Montes de Toledo. 0,5 l sötétített üveg.

3.500 Ft

7.000.- / l
Mennyiség

Leírás

TERMŐHELY, TERMELŐ: A Casas de Hualdo fiatal, progresszív termelő, kizárólag a minőséget szem előtt tartó új generáció egyik legkiemelkedőbb tagja. Négy fajtával gazdálkodnak a Tajo hordalékmedencéjében (Kasztília-La Mancha autonóm körzetben, Toledo tartományban). A picual, manzanilla, cornicabra és arbequina bogyókból fajtaolajat és házasításokat is készítenek. A régió telei hidegek, a nyár forró és száraz, kevés esővel. Ez nem tévesztendő össze a kb. Madridnál, vagy fölötte kezdődő szeles és kopár Mezetával, ahol El Cid (is) hősködött. Ebben a régióban inkább Don Quijoték versengtek Dulcineákért és szélmalmok pörögtek. Régen. Ma egy sor olívászat verseng a mennyiségben második legtöbb olajat adó tartományban és kezdik beérni a több tucat világbajnokot adó Andalúziát. A magas minőséghez viszont elengedhetetlen az optimális vízfelvétel, ezért a Casas ültetvényeit a legmodernebb csepegtetéses öntözőrendszerrel gondozzák, saját kutakból, illetve részben a Tajóból. A szüret korán, október végén, november elején lezajlik. A bogyókat ernyőbe rázzák, vagyis azok soha nem érintik a talajt, és 6 órán belül (!) olajat nyernek belőlük – ezzel is elősegítik a legmagasabb minőséget. Ami azt illeti, egy rakat díjuk van, de talán az a legfontosabb, hogy évek óta az egyik legbarátibb árú csúcsolajat tudják adni a szakmában. Nem tudom, mikor ér véget, hogy kb. 3 euróval kedvezőbbek, mint csoportjuk hasonló tagjai, de minket pont a jó ár érdekel. Ugyanis a minőségről senkinek semmilyen kétsége ne legyen. This is TOLEDO!

FAJTA: 100% cornicabra, egy eredetvédett fajta Montes de Toledo körzet eredetvédelmi jelzésével. A Casas de Hualdo negyedik fajtaolaja, ami egyben Kasztília-La Mancha autonóm közösség házi bogyója, vagyis a régió helyi fajtája.

SAVTARTALOM: 0,2º

ILLAT: alapvetően éretlen zöld szőlő héja, és rengeteg teljesen éretlen dolog, meg pl. mikor lecsavarjuk a pirosretek felső levélzetét, meg zöldmandula, meg sok megszaggatott falevél.

ÍZ: érdekes, amennyiben a Casas mindig is ezt a fajtát szerette volna előtérbe tolni, mivel a cornicabra Castilla-La Mancha eredetvédett fajtája, és erre szeretnének a legbüszkébbek lenni. Ám évekig csak egy nagyon jó, combos, intenzív extra szűz volt, legalábbis nekem (GusztiJ). Igen, tudom, hogy 2018-as Flos Oleiben a legjobb intenzíven gyümölcsös DOP fajtaolaj kategóriában világbajnoknak választották (mint tudjuk, az a 2016 őszi szüret volt), de mégis én most, ezt a 2019-es tételt érzem nagyon helyén. Vélemény előtt még egyetlen meglátás: a Casas olajai közül mindig a corni volt a dög, ám idén a manzanilla mászott fel a dögös dobogóra. Szóval a corni idén egy sokkal kerekebb, kevésbé sarkos, de még mindig erős karaktert hoz, talán a kesernye és a borsosság most visszament és engedi a rügyesebb jegyeket is érvényesülni. Edzettebb igaziolivásoknak kiváló, kezdőknek túlzás. Nekem évek óta a legjobb corni a Casastól. Egyébként nem hiába váltottak dizájnt, valamit nagyon éreznek – lásd a Reserva Familiar minden eddigi dizájnnál úriasan elegánsabb palackját: kinéz nekik egy világszinten is komoly elismerés.

MIHEZ: csak haladóknak, vagy gyógyszerként fogyasztva.

KISZERELÉS: 0,5 l sötétített üveg

Leírás

TERMŐHELY, TERMELŐ: A Casas de Hualdo fiatal, progresszív termelő, kizárólag a minőséget szem előtt tartó új generáció egyik legkiemelkedőbb tagja. Négy fajtával gazdálkodnak a Tajo hordalékmedencéjében (Kasztília-La Mancha autonóm körzetben, Toledo tartományban). A picual, manzanilla, cornicabra és arbequina bogyókból fajtaolajat és házasításokat is készítenek. A régió telei hidegek, a nyár forró és száraz, kevés esővel. Ez nem tévesztendő össze a kb. Madridnál, vagy fölötte kezdődő szeles és kopár Mezetával, ahol El Cid (is) hősködött. Ebben a régióban inkább Don Quijoték versengtek Dulcineákért és szélmalmok pörögtek. Régen. Ma egy sor olívászat verseng a mennyiségben második legtöbb olajat adó tartományban és kezdik beérni a több tucat világbajnokot adó Andalúziát. A magas minőséghez viszont elengedhetetlen az optimális vízfelvétel, ezért a Casas ültetvényeit a legmodernebb csepegtetéses öntözőrendszerrel gondozzák, saját kutakból, illetve részben a Tajóból. A szüret korán, október végén, november elején lezajlik. A bogyókat ernyőbe rázzák, vagyis azok soha nem érintik a talajt, és 6 órán belül (!) olajat nyernek belőlük – ezzel is elősegítik a legmagasabb minőséget. Ami azt illeti, egy rakat díjuk van, de talán az a legfontosabb, hogy évek óta az egyik legbarátibb árú csúcsolajat tudják adni a szakmában. Nem tudom, mikor ér véget, hogy kb. 3 euróval kedvezőbbek, mint csoportjuk hasonló tagjai, de minket pont a jó ár érdekel. Ugyanis a minőségről senkinek semmilyen kétsége ne legyen. This is TOLEDO!

FAJTA: 100% cornicabra, egy eredetvédett fajta Montes de Toledo körzet eredetvédelmi jelzésével. A Casas de Hualdo negyedik fajtaolaja, ami egyben Kasztília-La Mancha autonóm közösség házi bogyója, vagyis a régió helyi fajtája.

SAVTARTALOM: 0,2º

ILLAT: alapvetően éretlen zöld szőlő héja, és rengeteg teljesen éretlen dolog, meg pl. mikor lecsavarjuk a pirosretek felső levélzetét, meg zöldmandula, meg sok megszaggatott falevél.

ÍZ: érdekes, amennyiben a Casas mindig is ezt a fajtát szerette volna előtérbe tolni, mivel a cornicabra Castilla-La Mancha eredetvédett fajtája, és erre szeretnének a legbüszkébbek lenni. Ám évekig csak egy nagyon jó, combos, intenzív extra szűz volt, legalábbis nekem (GusztiJ). Igen, tudom, hogy 2018-as Flos Oleiben a legjobb intenzíven gyümölcsös DOP fajtaolaj kategóriában világbajnoknak választották (mint tudjuk, az a 2016 őszi szüret volt), de mégis én most, ezt a 2019-es tételt érzem nagyon helyén. Vélemény előtt még egyetlen meglátás: a Casas olajai közül mindig a corni volt a dög, ám idén a manzanilla mászott fel a dögös dobogóra. Szóval a corni idén egy sokkal kerekebb, kevésbé sarkos, de még mindig erős karaktert hoz, talán a kesernye és a borsosság most visszament és engedi a rügyesebb jegyeket is érvényesülni. Edzettebb igaziolivásoknak kiváló, kezdőknek túlzás. Nekem évek óta a legjobb corni a Casastól. Egyébként nem hiába váltottak dizájnt, valamit nagyon éreznek – lásd a Reserva Familiar minden eddigi dizájnnál úriasan elegánsabb palackját: kinéz nekik egy világszinten is komoly elismerés.

MIHEZ: csak haladóknak, vagy gyógyszerként fogyasztva.

KISZERELÉS: 0,5 l sötétített üveg