JÁRVÁNYHELYZET ALATTI NYITVA TARTÁS:

Hétfő-kedd-szerda-péntek: 9:00-17:00, csütörtök: hosszított nyitva tartás 9:00-19:00
Szombat-Vasárnap: ZÁRVA

A fennálló járványhelyzet miatt továbbra sincs kóstolás. A boltban a maszkviselés kötelező. Kérjük, legyetek türelemmel!

Szokásunkhoz híven a téli fagyok miatt határozatlan ideig hétvégi csomagstopot vezetünk be, azaz péntekenként nem adunk fel csomagot, nehogy a futárcég depójában megfagyjon.

 

Portucale Premium Koroneiki extra szűz olívaolaj 0,5 l

Kategóriák: ,

 

Középintenzív olaj izgalmas virágos-füves jegyekkel, enyhe kesernyével és érezhető borsossággal, görög fajtából, portugál termelőtől. 100% koroneiki; 0,2% savtartalom; 0,5l sötétített üveg.

3.200 Ft

6.400.- / l
Mennyiség

Leírás

TERMŐHELY, TERMELŐ: Vineves, Fátima, Portugália. Virgulino Neves teljesen más területről érkezett az olívaolaj-szektorba. Eleinte helyi termelőkkel összefogva dolgozott, majd saját ültetvényeket vásárolt, és Portucale néven jelent meg saját olajával (igen, a Portucale nagyon összecseng Portóval, merthogy az eredeti latin név Portus Cale volt, ami kb. annyit tesz: gall kikötő/kapu – ugyanis a római hódítás idején az Ibériai-fsz. északkeleti részén is kelta törzsek éltek). Ezt az evolúciós folyamatot a Vineves a közelmúltban saját olajmalommal koronázta meg; előtte érdekes módon a SAOV-nál malmoltatott, úgy sem volt rossz. Az átalakulás tökéletesen sikerült: évek óta követjük a szakmai pályafutását, az idén pedig már nagyon jó tételekkel tudott jelentkezni. A hatodik ikszben egy ilyen átalakulás már egészen komoly elhivatottságot jelent.

FAJTA: 100% koroneiki. A Vineves újabban már Portugáliában nem honos fajtákkal is dolgozik, ennek az egyik eredménye ez a kitűnő koroneiki. Portugáliából jó darabig nem volt koroneikink (de itt van az év elején felbukkanó 4C is, ami általában nyárig elfogy), nagyon büszkék vagyunk rá, és reméljük, hogy ez még csak a kezdet.

SAVTARTALOM: 0,2º

ILLAT: illatában kevésbé a füvesség, inkább a koroneiki virágos édessége dominál, persze valakinek biztosan a frissen tépkedett vizes fű jut eszébe.

ÍZ: kóstoláskor jön a meglepetés: a nyugodt, selymes-virágos, „tunkolós” koroneikis karakter után elég hamar jelentkezik a korai szüretek komoly borsossága és kesernyéje, de ezt remekül ellensúlyozza a villogó lucernás frissesség – vegyük figyelembe, hogy ez frissen palackozva elég morcos olaj volt, kellett egy kis idő, amíg lehiggadt, de lehiggadt. Most kell venni‑vinni…

MIHEZ: a közepes és az erős határán mozgó karaktere miatt bármihez. Pont olyan jellegű, hogy a szelíd dolgokból a legjobbat hozza ki, de az erős ízekkel is elbír. Tunkolásnál azért vigyázzunk, mert a borsosság mindenképpen átjön.

KISZERELÉS: 0,5 l sötétített üveg

Leírás

TERMŐHELY, TERMELŐ: Vineves, Fátima, Portugália. Virgulino Neves teljesen más területről érkezett az olívaolaj-szektorba. Eleinte helyi termelőkkel összefogva dolgozott, majd saját ültetvényeket vásárolt, és Portucale néven jelent meg saját olajával (igen, a Portucale nagyon összecseng Portóval, merthogy az eredeti latin név Portus Cale volt, ami kb. annyit tesz: gall kikötő/kapu – ugyanis a római hódítás idején az Ibériai-fsz. északkeleti részén is kelta törzsek éltek). Ezt az evolúciós folyamatot a Vineves a közelmúltban saját olajmalommal koronázta meg; előtte érdekes módon a SAOV-nál malmoltatott, úgy sem volt rossz. Az átalakulás tökéletesen sikerült: évek óta követjük a szakmai pályafutását, az idén pedig már nagyon jó tételekkel tudott jelentkezni. A hatodik ikszben egy ilyen átalakulás már egészen komoly elhivatottságot jelent.

FAJTA: 100% koroneiki. A Vineves újabban már Portugáliában nem honos fajtákkal is dolgozik, ennek az egyik eredménye ez a kitűnő koroneiki. Portugáliából jó darabig nem volt koroneikink (de itt van az év elején felbukkanó 4C is, ami általában nyárig elfogy), nagyon büszkék vagyunk rá, és reméljük, hogy ez még csak a kezdet.

SAVTARTALOM: 0,2º

ILLAT: illatában kevésbé a füvesség, inkább a koroneiki virágos édessége dominál, persze valakinek biztosan a frissen tépkedett vizes fű jut eszébe.

ÍZ: kóstoláskor jön a meglepetés: a nyugodt, selymes-virágos, „tunkolós” koroneikis karakter után elég hamar jelentkezik a korai szüretek komoly borsossága és kesernyéje, de ezt remekül ellensúlyozza a villogó lucernás frissesség – vegyük figyelembe, hogy ez frissen palackozva elég morcos olaj volt, kellett egy kis idő, amíg lehiggadt, de lehiggadt. Most kell venni‑vinni…

MIHEZ: a közepes és az erős határán mozgó karaktere miatt bármihez. Pont olyan jellegű, hogy a szelíd dolgokból a legjobbat hozza ki, de az erős ízekkel is elbír. Tunkolásnál azért vigyázzunk, mert a borsosság mindenképpen átjön.

KISZERELÉS: 0,5 l sötétített üveg