Megint szűretlen, megint limitált, megint bio. Almás-banános, gyümölcsös, szűretlen, friss arbequina az Artajótól, literes üvegben; fuvarártól függően megpróbáljuk 5200-5300 körül kihozni. Limitált kiadás, szokás szerint kizárólag előjegyzésre: orders@igazioliva.hu, vagy személyesen a boltban. Jelentkezési határidő: 2021.10.18. hétfő déli 12:00. A tárgyba írjátok be: “karácsonyi szűretlen”, utána csak nevet és darabszámot kérünk. Bolti átvételt szorgalmazunk, de persze atombiztosan be is csomagoljuk. Fizetni csakis átvételkor kell, de ha vki nem jön érte, akkor az olaját kb. dec második hetében feltesszük a polcra : )))))

NYITVA TARTÁSHétfő-kedd-szerda-péntek: 9:00-17:00, csütörtök: hosszított nyitva tartás 9:00-19:00
                               Szombat-Vasárnap: ZÁRVA

A fennálló járványhelyzet miatt továbbra sincs kóstolás. Kérjük, legyetek türelemmel!

Évek óta nem emeltük a csomagküldés díjait. Az élelmiszerárak és a szolgáltatói díjak emelkedése miatt pár napja kénytelenek voltunk megemelni az ingyenes csomagküldéshez szükséges rendelési összeg alsó határát 30.000.- forintra; alatta a házhoz szállítási díj 1.800.- lett. Köszönjük a megértést.

Portucale Premium Frantoio extra szűz olívaolaj 0,5 l

Kategóriák: ,

 

Enyhe-középintenzív olaj diós-mandulás jegyekkel, enyhe kesernyével és alig jelentkező borsossággal, olasz fajtából, portugál termelőtől. 100% frantoio; 0,2% savtartalom; 0,5 l sötétített üveg.

3.200 Ft

6.400.- / l
Mennyiség

Leírás

TERMŐHELY, TERMELŐ: Vineves, Fátima, Portugália. Virgulino Neves teljesen más területről érkezett az olívaolaj-szektorba. Eleinte helyi termelőkkel összefogva dolgozott, majd saját ültetvényeket vásárolt, és Portucale néven jelent meg saját olajával (igen, a Portucale nagyon összecseng Portóval, merthogy az eredeti latin név Portus Cale volt, ami kb. annyit tesz: gall kikötő/kapu – ugyanis a római hódítás idején az Ibériai-fsz. északkeleti részén is kelta törzsek éltek). Ezt az evolúciós folyamatot a Vineves a közelmúltban saját olajmalommal koronázta meg; előtte érdekes módon a SAOV-nál malmoltatott, úgy sem volt rossz. Az átalakulás tökéletesen sikerült: évek óta követjük a szakmai pályafutását, az idén pedig már nagyon jó tételekkel tudott jelentkezni. A hatodik ikszben egy ilyen átalakulás már egészen komoly elhivatottságot jelent.

FAJTA: 100% frantoio. Sokáig tamáskodtam ezzel a fajtával, mármint inkább ennél a termelőnél ezzel az olasz fajtával, mert évek óta sorra nem tudta kiadni a fajtára jellemző jegyeket, meg hát nem is sikerült annyira jól. A 2020-as szürettel -- úgy tűnik -- beért ez a dolog.

SAVTARTALOM: 0,2º

ILLAT: a mandulás fajtajegy mellett, ami elég visszafogott, határozottan érezni a friss kamillavirágzatot és persze a vágott fűféléket.

ÍZ: olyan intenzitású olajra kell készülni, ami a lágyak és a közepesek közé esik. Lefordítva ez diós-mandulás alapjegyeket jelent, ami éppen hogy kiegészül egy dióhártyás kesernyével és majdnem elhanyagolható borsossággal. Olasz földön valóban erősebb, izmosabb frantikat találunk, de itt pont a nőies, nyárias jelleg az, ami megkapó. Hosszan marad a mandulás-diós íz, minden más hamar otthagy minket, nem is kell ide se csípés, se semmi más. Azért a murciai másik idegenlégiós Frantoio (a Deortegas-féle) sokkal harcosabb képet mutat, azt is érdemes megpróbálni.

MIHEZ: az enyhe és a közepes határán mozgó karaktere miatt szinte bármihez. Pont olyan jellegű, hogy a szelíd dolgokból a legjobbat hozza ki, de a nagyon erős ízek el tudják nyomni.

KISZERELÉS: 0,5 l sötétített üveg

Leírás

TERMŐHELY, TERMELŐ: Vineves, Fátima, Portugália. Virgulino Neves teljesen más területről érkezett az olívaolaj-szektorba. Eleinte helyi termelőkkel összefogva dolgozott, majd saját ültetvényeket vásárolt, és Portucale néven jelent meg saját olajával (igen, a Portucale nagyon összecseng Portóval, merthogy az eredeti latin név Portus Cale volt, ami kb. annyit tesz: gall kikötő/kapu – ugyanis a római hódítás idején az Ibériai-fsz. északkeleti részén is kelta törzsek éltek). Ezt az evolúciós folyamatot a Vineves a közelmúltban saját olajmalommal koronázta meg; előtte érdekes módon a SAOV-nál malmoltatott, úgy sem volt rossz. Az átalakulás tökéletesen sikerült: évek óta követjük a szakmai pályafutását, az idén pedig már nagyon jó tételekkel tudott jelentkezni. A hatodik ikszben egy ilyen átalakulás már egészen komoly elhivatottságot jelent.

FAJTA: 100% frantoio. Sokáig tamáskodtam ezzel a fajtával, mármint inkább ennél a termelőnél ezzel az olasz fajtával, mert évek óta sorra nem tudta kiadni a fajtára jellemző jegyeket, meg hát nem is sikerült annyira jól. A 2020-as szürettel -- úgy tűnik -- beért ez a dolog.

SAVTARTALOM: 0,2º

ILLAT: a mandulás fajtajegy mellett, ami elég visszafogott, határozottan érezni a friss kamillavirágzatot és persze a vágott fűféléket.

ÍZ: olyan intenzitású olajra kell készülni, ami a lágyak és a közepesek közé esik. Lefordítva ez diós-mandulás alapjegyeket jelent, ami éppen hogy kiegészül egy dióhártyás kesernyével és majdnem elhanyagolható borsossággal. Olasz földön valóban erősebb, izmosabb frantikat találunk, de itt pont a nőies, nyárias jelleg az, ami megkapó. Hosszan marad a mandulás-diós íz, minden más hamar otthagy minket, nem is kell ide se csípés, se semmi más. Azért a murciai másik idegenlégiós Frantoio (a Deortegas-féle) sokkal harcosabb képet mutat, azt is érdemes megpróbálni.

MIHEZ: az enyhe és a közepes határán mozgó karaktere miatt szinte bármihez. Pont olyan jellegű, hogy a szelíd dolgokból a legjobbat hozza ki, de a nagyon erős ízek el tudják nyomni.

KISZERELÉS: 0,5 l sötétített üveg