Megint szűretlen, megint limitált, megint bio. Almás-banános, gyümölcsös, szűretlen, friss arbequina az Artajótól, literes üvegben; fuvarártól függően megpróbáljuk 5200-5300 körül kihozni. Limitált kiadás, szokás szerint kizárólag előjegyzésre: orders@igazioliva.hu, vagy személyesen a boltban. Jelentkezési határidő: 2021.10.18. hétfő déli 12:00. A tárgyba írjátok be: “karácsonyi szűretlen”, utána csak nevet és darabszámot kérünk. Bolti átvételt szorgalmazunk, de persze atombiztosan be is csomagoljuk. Fizetni csakis átvételkor kell, de ha vki nem jön érte, akkor az olaját kb. dec második hetében feltesszük a polcra : )))))

NYITVA TARTÁSHétfő-kedd-szerda-péntek: 9:00-17:00, csütörtök: hosszított nyitva tartás 9:00-19:00
                               Szombat-Vasárnap: ZÁRVA

A fennálló járványhelyzet miatt továbbra sincs kóstolás. Kérjük, legyetek türelemmel!

Évek óta nem emeltük a csomagküldés díjait. Az élelmiszerárak és a szolgáltatói díjak emelkedése miatt pár napja kénytelenek voltunk megemelni az ingyenes csomagküldéshez szükséges rendelési összeg alsó határát 30.000.- forintra; alatta a házhoz szállítási díj 1.800.- lett. Köszönjük a megértést.

Casas de Hualdo Coupage Sensación 3 l. Vörös kód.

Kategóriák: ,

 

ÚJ NÉV, ÚJ DIZÁJN! A zöld kannás változat intenzívebb párja; elég húzós, karakteres olaj a mindennapokra a világ egyik legjobb termelőjétől. 75% picual, 25% arbequina. Kiemelkedően jó ár-érték arány. 0,3º savtartalom. 3 l fémkanna.

12.000 Ft

4.000.- / l
Mennyiség

Leírás

TERMŐHELY, TERMELŐ: A Casas de Hualdo fiatal, progresszív termelő, kizárólag a minőséget szem előtt tartó új generáció egyik legkiemelkedőbb tagja. Négy fajtával gazdálkodnak a Tajo hordalékmedencéjében (Kasztília-La Mancha autonóm körzetben, Toledo tartományban). A picual, manzanilla, cornicabra és arbequina bogyókból fajtaolajat és házasításokat is készítenek. A régió telei hidegek, a nyár forró és száraz, kevés esővel. Ez nem tévesztendő össze a kb. Madridnál, vagy fölötte kezdődő szeles és kopár Mezetával, ahol El Cid (is) hősködött. Ebben a régióban inkább Don Quijoték versengtek Dulcineákért és szélmalmok pörögtek. Régen. Ma egy sor olívászat verseng a mennyiségben második legtöbb olajat adó tartományban és kezdik beérni a több tucat világbajnokot adó Andalúziát. A magas minőséghez viszont elengedhetetlen az optimális vízfelvétel, ezért a Casas ültetvényeit a legmodernebb csepegtetéses öntözőrendszerrel gondozzák, saját kutakból, illetve részben a Tajóból. A szüret korán, október végén, november elején lezajlik. A bogyókat ernyőbe rázzák, vagyis azok soha nem érintik a talajt, és 6 órán belül (!) olajat nyernek belőlük – ezzel is elősegítik a legmagasabb minőséget. Ami azt illeti, egy rakat díjuk van, de talán az a legfontosabb, hogy évek óta az egyik legbarátibb árú csúcsolajat tudják adni a szakmában. Nem tudom, mikor ér véget, hogy kb. 3 euróval kedvezőbbek, mint csoportjuk hasonló tagjai, de minket pont a jó ár érdekel. Ugyanis a minőségről senkinek semmilyen kétsége ne legyen. This is TOLEDO!

FAJTA: itt pont fordítva van, mint az Armónia esetében, vagyis 75% picual és 25% arbequina. Itt érdemes megjegyezni azt, ami sokaknak feltűnhetett: a Casas de Hualdo nemcsak a fél literes tételeknél váltott palackot (ez 2017-ben történt), hanem a 3 literesek is átestek egy komolyabb kozmetikán. Amable helyett mostantól Armónia, Carácter helyett pedig Sensación.  Némileg a gyerekolajuk hangulatához igazították a fémkannák ábráit. Nekem ambivalens az egész megjelenés, talán kicsit infantilis egy ilyen versenysúlyú termelőhöz képest, de hát tudjátok, minket az érdekel, ami belül van.

SAVTARTALOM: max 0,2º

ILLAT: tessék nyugodtan alapul venni az Armónia leírását, mert végül is a házasítás ugyanaz, csak az arány eltérő. Ebből fakadóan jobban kiugrik a picual citrusossága (némely napokon nekem kicsit bergamottos…) és a zöldalmahéj, ami az arbequinából jönne, csak hátul kotorászik, valahol a nyírt fű mellett. Jó kis ízt várunk ezután.

ÍZ: Ahogy az Armónia esetében, itt pláne átjön a picualból a növényi kesernye, citrushéjas, úgyanúgy van búzafűlé, zöldalmahéj, talán zöldszőlő héja, papsajt, meg ilyenek. A borsosság eléggé tetten érhető, ebben az évben mindkét fajta együttesen hozzájárul. De sem a kesernye, sem a borsosság nem tudja megbontani a szép, tavaszias, friss, de nagyon mélyzöld egyensúlyt. A Sensaciónt inkább bátrabb versenyzőink válasszák. Nagyon baráti a literára, de FIGYU, versenyolaj: a magyarok a tesójával, az enyhébb Armóniával voltak kint Lyonban, a Bocuse D’Or versenyen…

MIHEZ: a termelő mindennapi olajnak szánta, mi úgy gondoljuk, akinek árban belefér, főzhet is vele, de tökéletesen megfelel hideg használatra is: sült és párolt zöldségek utólagos ízesítésére (padlizsánhoz!), paradicsomsalátához, dresszingekhez, vörös húsokhoz, szárnyashoz, halhoz, tenger gyümölcseihez, tésztaszószokhoz, sajtokhoz, stb.

KISZERELÉS: 3 l fémkanna. Bónusz: a fémkanna tetején a szokásos kiemelhető, csavaros kiöntő mellett visszazárható, pattintós szelepet helyeztek el a kulturált töltésért – magyarán, hogy ne bugyogjon, amikor öntjük.

Leírás

TERMŐHELY, TERMELŐ: A Casas de Hualdo fiatal, progresszív termelő, kizárólag a minőséget szem előtt tartó új generáció egyik legkiemelkedőbb tagja. Négy fajtával gazdálkodnak a Tajo hordalékmedencéjében (Kasztília-La Mancha autonóm körzetben, Toledo tartományban). A picual, manzanilla, cornicabra és arbequina bogyókból fajtaolajat és házasításokat is készítenek. A régió telei hidegek, a nyár forró és száraz, kevés esővel. Ez nem tévesztendő össze a kb. Madridnál, vagy fölötte kezdődő szeles és kopár Mezetával, ahol El Cid (is) hősködött. Ebben a régióban inkább Don Quijoték versengtek Dulcineákért és szélmalmok pörögtek. Régen. Ma egy sor olívászat verseng a mennyiségben második legtöbb olajat adó tartományban és kezdik beérni a több tucat világbajnokot adó Andalúziát. A magas minőséghez viszont elengedhetetlen az optimális vízfelvétel, ezért a Casas ültetvényeit a legmodernebb csepegtetéses öntözőrendszerrel gondozzák, saját kutakból, illetve részben a Tajóból. A szüret korán, október végén, november elején lezajlik. A bogyókat ernyőbe rázzák, vagyis azok soha nem érintik a talajt, és 6 órán belül (!) olajat nyernek belőlük – ezzel is elősegítik a legmagasabb minőséget. Ami azt illeti, egy rakat díjuk van, de talán az a legfontosabb, hogy évek óta az egyik legbarátibb árú csúcsolajat tudják adni a szakmában. Nem tudom, mikor ér véget, hogy kb. 3 euróval kedvezőbbek, mint csoportjuk hasonló tagjai, de minket pont a jó ár érdekel. Ugyanis a minőségről senkinek semmilyen kétsége ne legyen. This is TOLEDO!

FAJTA: itt pont fordítva van, mint az Armónia esetében, vagyis 75% picual és 25% arbequina. Itt érdemes megjegyezni azt, ami sokaknak feltűnhetett: a Casas de Hualdo nemcsak a fél literes tételeknél váltott palackot (ez 2017-ben történt), hanem a 3 literesek is átestek egy komolyabb kozmetikán. Amable helyett mostantól Armónia, Carácter helyett pedig Sensación.  Némileg a gyerekolajuk hangulatához igazították a fémkannák ábráit. Nekem ambivalens az egész megjelenés, talán kicsit infantilis egy ilyen versenysúlyú termelőhöz képest, de hát tudjátok, minket az érdekel, ami belül van.

SAVTARTALOM: max 0,2º

ILLAT: tessék nyugodtan alapul venni az Armónia leírását, mert végül is a házasítás ugyanaz, csak az arány eltérő. Ebből fakadóan jobban kiugrik a picual citrusossága (némely napokon nekem kicsit bergamottos…) és a zöldalmahéj, ami az arbequinából jönne, csak hátul kotorászik, valahol a nyírt fű mellett. Jó kis ízt várunk ezután.

ÍZ: Ahogy az Armónia esetében, itt pláne átjön a picualból a növényi kesernye, citrushéjas, úgyanúgy van búzafűlé, zöldalmahéj, talán zöldszőlő héja, papsajt, meg ilyenek. A borsosság eléggé tetten érhető, ebben az évben mindkét fajta együttesen hozzájárul. De sem a kesernye, sem a borsosság nem tudja megbontani a szép, tavaszias, friss, de nagyon mélyzöld egyensúlyt. A Sensaciónt inkább bátrabb versenyzőink válasszák. Nagyon baráti a literára, de FIGYU, versenyolaj: a magyarok a tesójával, az enyhébb Armóniával voltak kint Lyonban, a Bocuse D’Or versenyen…

MIHEZ: a termelő mindennapi olajnak szánta, mi úgy gondoljuk, akinek árban belefér, főzhet is vele, de tökéletesen megfelel hideg használatra is: sült és párolt zöldségek utólagos ízesítésére (padlizsánhoz!), paradicsomsalátához, dresszingekhez, vörös húsokhoz, szárnyashoz, halhoz, tenger gyümölcseihez, tésztaszószokhoz, sajtokhoz, stb.

KISZERELÉS: 3 l fémkanna. Bónusz: a fémkanna tetején a szokásos kiemelhető, csavaros kiöntő mellett visszazárható, pattintós szelepet helyeztek el a kulturált töltésért – magyarán, hogy ne bugyogjon, amikor öntjük.