**ÜNNEPI NYITVA TARTÁS: 2022.12.03, 10, 17. azaz a három decemberi szombaton 10-13-ig NYITVA LESZÜNK.**

 

 

NYITVA TARTÁS:  hétfő-kedd-szerda-péntek: 9:00-17:00, csütörtök: hosszított nyitva tartás 9:00-19:00; Szombat-vasárnap: ZÁRVA

A fennálló járványhelyzet miatt továbbra sincs kóstolás. Kérjük, legyetek türelemmel!

A gazdasági nehézségek és a szállítási díjak emelkedése miatt 2022.08.08-án kénytelenek voltunk megemelni az ingyenes csomagküldéshez szükséges rendelési összeg alsó határát 40.000.- forintra; alatta a házhoz szállítási díj 2.400.- lett.

Most érvényes csak igazán az “oszd meg és olajkodj”: fogjatok össze, és rendeljetek többen egy helyre! Köszönjük a megértést.

Cabeço das Nogueiras ALAP 0,5 l. Diófás dűlő alaptábor.

Kategóriák: ,

 

Teljesen enyhe, diós-vajas alapkarakter épp csak beköszönő növényiséggel, füvesség nélkül, nulla keserűséggel és csípősséggel. Amolyan nyaralásokból ismerős szelíd alapíz kezdőknek, óvatosaknak, babáknak és konzervatív nagyszülőknek : ) 0,4% savtartalom; galega, cobrançosa, arbequina házasítás. 0,5 l sötétített díszüveg.

2.700 Ft

5.400.- / l
Mennyiség

Leírás

TERMŐHELY, TERMELŐ: Alferrarede, Abrantes (Ribatejo, Portugália középső vidéke), a Tejo (latin Tagus, spanyol Tajo) középső folyásvidékén. A kétszázötvenvalahány hektáron galega, cobrançosa, cornicabra, arbequina és picual fák állnak. A Sociedade Agricola Ouro Vegetal (SAOV) nagyon fiatal kezdeményezés, alig másfél évtizedes, nem csoda, hogy más úton járnak, mint a helyben megszokott – a „hagyományos” termelők nagy része nem is fogadja el a jó kis tompa ízű, jól bevált átlag portugál tételekhez képest „füves” és intenzív  olajaikat. Ennek ellenére Alberto Serralha Gomes olívászként megy a maga útján, és fiatal(abb) kora ellenére a szakma régebbi motorosai is szívesen tanulnak tőle. Van mit. Az a helyzet, hogy méltatható extra szűz tekintetében Portugália talán ha egy tucatnyi termelőt tud felmutatni – tetszik, vagy sem, de egy évtizednyi tesztelés szól belőlem. Ezt a csoportot is elfelezik a feleslegesen és érthetetlenül túlárazott tételek, mert az árképzésnél néhányan toszkán mércét használnak. Ami marad, abból lehet válogatni. Akkor ütött be a korábbi válság, aztán a covid, amikor már éppen jó irányba változtak volna a dolgok. Reménykedünk.

FAJTA: galega, cobrançosa, arbequina. Egyszerű címke, visszafogott dizájn: egy finom, szelíd portugál alapolaj. Nem összetévesztendő a -- nálunk Diófás dűlő fantázianéven futó -- Cabeço das Nogueiras Premiummal – az a termelő elegánsabb, intenzívebb versenyolaja, ez egy jóval szelídebb, rusztikusabb házasítás.

SAVTARTALOM: 0,4º

ILLAT: nem a szokásos füves növényiség, inkább diós, vajas illat valami édeskés, fűszeres felhanggal. 

ÍZ: nagyon népszerű lesz, mert simogatóan szelíd. A vezető íz a galega erőteljesen diós alapíze kis dióhártyás kesernyével, ehhez jön az arbequina a maga vajas-édesalmás diósságával, és a cobrancosa egy kis virágos növényiséggel. Kis híján ugyanaz az összetétel, mint a Quinta do Pouchão, de a házasításnál más a fajták százalékaránya, ezért annál sokkal lágyabb. Amolyan nyaralásokból ismerős szelíd alapíz.

MIHEZ: salátákra, mártogatni, tésztára, zöldségkrémekbealapvetően mindenre: ultraszelíd alap- vagy salátás olajnak, babáknak hozzátápláláshoz, konzervatív ízlésűeknek olívaolajjal ismerkedni.

KISZERELÉS: 0,5 l sötétített üveg

Leírás

TERMŐHELY, TERMELŐ: Alferrarede, Abrantes (Ribatejo, Portugália középső vidéke), a Tejo (latin Tagus, spanyol Tajo) középső folyásvidékén. A kétszázötvenvalahány hektáron galega, cobrançosa, cornicabra, arbequina és picual fák állnak. A Sociedade Agricola Ouro Vegetal (SAOV) nagyon fiatal kezdeményezés, alig másfél évtizedes, nem csoda, hogy más úton járnak, mint a helyben megszokott – a „hagyományos” termelők nagy része nem is fogadja el a jó kis tompa ízű, jól bevált átlag portugál tételekhez képest „füves” és intenzív  olajaikat. Ennek ellenére Alberto Serralha Gomes olívászként megy a maga útján, és fiatal(abb) kora ellenére a szakma régebbi motorosai is szívesen tanulnak tőle. Van mit. Az a helyzet, hogy méltatható extra szűz tekintetében Portugália talán ha egy tucatnyi termelőt tud felmutatni – tetszik, vagy sem, de egy évtizednyi tesztelés szól belőlem. Ezt a csoportot is elfelezik a feleslegesen és érthetetlenül túlárazott tételek, mert az árképzésnél néhányan toszkán mércét használnak. Ami marad, abból lehet válogatni. Akkor ütött be a korábbi válság, aztán a covid, amikor már éppen jó irányba változtak volna a dolgok. Reménykedünk.

FAJTA: galega, cobrançosa, arbequina. Egyszerű címke, visszafogott dizájn: egy finom, szelíd portugál alapolaj. Nem összetévesztendő a -- nálunk Diófás dűlő fantázianéven futó -- Cabeço das Nogueiras Premiummal – az a termelő elegánsabb, intenzívebb versenyolaja, ez egy jóval szelídebb, rusztikusabb házasítás.

SAVTARTALOM: 0,4º

ILLAT: nem a szokásos füves növényiség, inkább diós, vajas illat valami édeskés, fűszeres felhanggal. 

ÍZ: nagyon népszerű lesz, mert simogatóan szelíd. A vezető íz a galega erőteljesen diós alapíze kis dióhártyás kesernyével, ehhez jön az arbequina a maga vajas-édesalmás diósságával, és a cobrancosa egy kis virágos növényiséggel. Kis híján ugyanaz az összetétel, mint a Quinta do Pouchão, de a házasításnál más a fajták százalékaránya, ezért annál sokkal lágyabb. Amolyan nyaralásokból ismerős szelíd alapíz.

MIHEZ: salátákra, mártogatni, tésztára, zöldségkrémekbealapvetően mindenre: ultraszelíd alap- vagy salátás olajnak, babáknak hozzátápláláshoz, konzervatív ízlésűeknek olívaolajjal ismerkedni.

KISZERELÉS: 0,5 l sötétített üveg