A webshop július 10-től zavartalanul működik tovább. A kóstolás a fennálló járványhelyzet miatt továbbra sem megengedett, illetve a szombati nyitvatartás szintén szünetel. Kérjük, legyetek türelemmel!

A bolt nyári nyitvatartása: H, K, Sz, P: 9-17,  Csütörtök: 9-19.

Valle de Ricote Coupage 5 l. Alapdarab.

Kategóriák: ,

 

Enyhe ízű, rusztikus házasítás abszolút szelíd, almás jegyekkel, különösen sütéshez-főzéshez. Max. savtartalom 0,4º. 5 l PET.

13.200 Ft

2.640.- / l
Mennyiség

Leírás

TERMŐHELY, TERMELŐ: Alimentos Valle de Ricote; Archena (Murcia, Spanyolország). A félsziget délkeleti sávjában fekvő Murciában egy elég különös terület ez a Ricote-völgy. Mivel a völgy elég zárt, nemcsak a történelme, de a klímája is némileg egyedi, ami a Segura folyócskának is köszönhető. A mórok is már csak átvették az itteni virágzó kerteket és persze továbbfejlesztették a gazdálkodási ismereteket, egyszóval az ideálisnál egy kicsit jobb ott a helyzet a termelésre. A Guillén-család kezelésében álló malom gyakorlatilag egyfajta szövetkezetként működik, amennyiben a több ezer parcelláról beszolgáltatott termény rendszerét kooperatívának nevezhetjük. Az is igaz, hogy időjárás szempontjából néha nagyon rájár a rúd a régióra, ezért nem tudnak évről-évre ugyanolyan jó szüretet produkálni; szerencsére csak ritkán fordult elő, hogy ne lettünk volna megelégedve az adott év szüreti eredményével. Ez a szüret nagyon jót hozott; kifejezetten regionális karakterű olajat kaptunk.

FAJTA: arbequina, picual, hojiblanca

SAVTARTALOM: 0,4º

ILLAT: az idei szüret egy tök egyszerűen megfogható jegyet nyújt, amit nem lehet eltéveszteni, ez pedig a lereszelt édes alma illata. Gála, golden, jonagold, mindegy, és kár is lenne más jegyeket keresni, mert annyira dominál ez a gyümölcs.

ÍZ: hirtelen keveredik benne az alma, valami citrusosság és a három fajta karakterjegyei, de pl. a picual ki sem ugrik – akárcsak az emlegetett Ebro-vidék terroir-jellegénél, itt is simán megfogható ennek a murciai völgynek a sajátossága, legalábbis az olívaolajban nagyon nyilvánvaló. Már ha sikerül a szüret, mert ugye a 2018-assal nem voltunk megelégedve. Ám a mostani ismét hozza a régi, megszokott jegyeket, sőt, szerintem az idei sokkal jobb lett, nagy kedvenc lesz minden konyhában. Nulla csípés, nulla kesernye, nincs kaszált fű, csak az alma.

MIHEZ: mindenhez! Alapdarab, enyhe íze miatt mindenre jó, különösen sütéshez-főzéshez. Nem kifejezetten versenyre szánt, kifinomult tétel, de hidegen, salátákban is megállhatja a helyét, bár teljesen visszahúzódó.

KISZERELÉS: 5 l PET

Leírás

TERMŐHELY, TERMELŐ: Alimentos Valle de Ricote; Archena (Murcia, Spanyolország). A félsziget délkeleti sávjában fekvő Murciában egy elég különös terület ez a Ricote-völgy. Mivel a völgy elég zárt, nemcsak a történelme, de a klímája is némileg egyedi, ami a Segura folyócskának is köszönhető. A mórok is már csak átvették az itteni virágzó kerteket és persze továbbfejlesztették a gazdálkodási ismereteket, egyszóval az ideálisnál egy kicsit jobb ott a helyzet a termelésre. A Guillén-család kezelésében álló malom gyakorlatilag egyfajta szövetkezetként működik, amennyiben a több ezer parcelláról beszolgáltatott termény rendszerét kooperatívának nevezhetjük. Az is igaz, hogy időjárás szempontjából néha nagyon rájár a rúd a régióra, ezért nem tudnak évről-évre ugyanolyan jó szüretet produkálni; szerencsére csak ritkán fordult elő, hogy ne lettünk volna megelégedve az adott év szüreti eredményével. Ez a szüret nagyon jót hozott; kifejezetten regionális karakterű olajat kaptunk.

FAJTA: arbequina, picual, hojiblanca

SAVTARTALOM: 0,4º

ILLAT: az idei szüret egy tök egyszerűen megfogható jegyet nyújt, amit nem lehet eltéveszteni, ez pedig a lereszelt édes alma illata. Gála, golden, jonagold, mindegy, és kár is lenne más jegyeket keresni, mert annyira dominál ez a gyümölcs.

ÍZ: hirtelen keveredik benne az alma, valami citrusosság és a három fajta karakterjegyei, de pl. a picual ki sem ugrik – akárcsak az emlegetett Ebro-vidék terroir-jellegénél, itt is simán megfogható ennek a murciai völgynek a sajátossága, legalábbis az olívaolajban nagyon nyilvánvaló. Már ha sikerül a szüret, mert ugye a 2018-assal nem voltunk megelégedve. Ám a mostani ismét hozza a régi, megszokott jegyeket, sőt, szerintem az idei sokkal jobb lett, nagy kedvenc lesz minden konyhában. Nulla csípés, nulla kesernye, nincs kaszált fű, csak az alma.

MIHEZ: mindenhez! Alapdarab, enyhe íze miatt mindenre jó, különösen sütéshez-főzéshez. Nem kifejezetten versenyre szánt, kifinomult tétel, de hidegen, salátákban is megállhatja a helyét, bár teljesen visszahúzódó.

KISZERELÉS: 5 l PET