Tudnivalók
TERMŐHELY, TERMELŐ: Valpaços (Trás-os-Montes, Portugália), Cooperativa de Olivicultores de Valpaços, több nemzetközi díj és elismerés birtokosa, 2016-ban a legjobb ár-érték arányú csúcsolaj készítője. Flos Olei 2016: TOP 20, a termelő prémium házasítása 2016-ban elnyerte a világ legjobb ár-érték arányú csúcsolaja díjat, és 95 pontot kapott. Ez itt a termelő alapolaja.
FAJTA: madural, cobrançosa, verdeal házasítás. Díjnyertes termelő alapolaja.
SAVTARTALOM: 0,5º
ILLAT: közepesen füves, paradicsomszáras illat enyhe diós jegyekkel.
ÍZ: középintenzív, vajas-diós alapkarakter minimális kesernyével, a végén enyhe borsossággal.
MIHEZ: karakteresebb alapolajnak vagy gazdaságosabb salátás olajnak. Intenzitás szerint mehet csirkére, halra, aki nem szereti a nagyon erős olívaolaj-karaktert, annak vörös húshoz, vadszárnyashoz konfitálásra, sajtok zöldfűszeres pácolásához, de persze megállja a helyét tésztán és zöldsalátán is.
KISZERELÉS: 5 l PET