FÉLIG-MEDDIG NYÁRI SZÜNET : )

webshop VIDÉK: 06.28.(H)-07.16.(P) a vidéki csomagküldés szünetel. Utolsó rendelésfelvétel vidékre: 06.24. Cs, utolsó csomagküldés vidékre: 06.25. P.

webshop BUDAPEST: 07.12.(H)-07.16.(P) a kiszállítás szünetel — ez még változhat…

BOLT POMÁZ: egész nyáron nyitva a szokásos nyitva tartás szerint.

NYITVA TARTÁSHétfő-kedd-szerda-péntek: 9:00-17:00, csütörtök: hosszított nyitva tartás 9:00-19:00
                                        Szombat-Vasárnap: ZÁRVA

A fennálló járványhelyzet miatt továbbra sincs kóstolás. A boltban a maszkviselés kötelező. Kérjük, legyetek türelemmel!

Évek óta nem emeltük a csomagküldés díjait. Az élelmiszerárak és a szolgáltatói díjak emelkedése miatt pár napja kénytelenek voltunk megemelni az ingyenes csomagküldéshez szükséges rendelési összeg alsó határát 30.000.- forintra; alatta a házhoz szállítási díj 1.800.- lett. Köszönjük a megértést.

Castillo de Canena Reserva Familiar Arbequina. A kastély úrnője.

Kategóriák: ,

 

Legendás olívászat olaja; a díjnyertes picual szelídebb tesója. Illatban zöldmandulás, zölddióhéjas, ízben keserűmandulás alapkarakter articsókás, zöldalmás jegyekkel, enyhébb kesernyésséggel, érezhető borsossággal. 0,5 l díszüveg.

Elfogyott

5.500 Ft

11.000.- / l

Leírás

TERMŐHELY, TERMELŐ: Canena (Jaén), Andalúzia, Spanyolország. Mielőtt Luis Vañó Martinez 1780-ban üzemszerűen belevágott az olívaolaj-termelésbe, bódéjuk, a Canena kastély már több mint ezer éve állt ilyen-olyan formában. A Guadalquivir-folyó völgye az ország jobb adottságú területei közé tartozik, és ezt már a rómaiak is nagyon tudták; emlékezzünk, hogy Baetica provincia (tkp. a mai Andalúzia) adta az egyik legjobb olajat a Birodalomnak. Így eshetett, hogy a kastély alatt római alapok vannak, magát az épületet pedig az arabok hozták tető alá. 1931-től már számunkra is látogatható a kastély, ami a Vañó család tulajdonában áll. Na ők aztán tényleg a legprofibbak között vannak, eltekintve most az évek óta tartó díjesőtől. Például a szürettől számított legfeljebb 4 órán belül olaj lesz a bogyókból, ami simán unikális, vagy, hogy nincsen prémium alatti olajuk, illetve olyan kompromisszumok nélküli termelést visznek, hogy ma már demeter minősítésű fajtaolajuk is van (nálunk is készleten : )).

A Reserva Familiar (vagy Family Reserve) hagyományosan az olívász családok által saját használatra visszatartott legjobb olívaolaját jelzi. Ma már ezeket a csúcsolajokat is palackozzák, vagyis a Reserva Familiar megjelölés mögött legtöbbször nagyon vagány, kifejezetten kiemelkedő minőségű csúcsolajat kell sejteni.

FAJTA: 100% arbequina.

DÍJAK: elég sok nemzetközi elismerés; bővebben itt.

SAVTARTALOM: max. 0,11º (!!!!!)

ILLAT: zöldmandulás, zölddióhéjas illat

ÍZ: enyhe keserűmandulás alapkarakter articsókás, zöldalmás jegyekkel, enyhébb kesernyésséggel, érezhető borsossággal.

MIHEZ: roston sült halakhoz, tésztaszószhoz, zöldségkrémlevesekhez, sajtos-diós vagy zöldséges mártogatókhoz, gyümölcsök tálalásához

KISZERELÉS: 0,5 l díszüveg      

Leírás

TERMŐHELY, TERMELŐ: Canena (Jaén), Andalúzia, Spanyolország. Mielőtt Luis Vañó Martinez 1780-ban üzemszerűen belevágott az olívaolaj-termelésbe, bódéjuk, a Canena kastély már több mint ezer éve állt ilyen-olyan formában. A Guadalquivir-folyó völgye az ország jobb adottságú területei közé tartozik, és ezt már a rómaiak is nagyon tudták; emlékezzünk, hogy Baetica provincia (tkp. a mai Andalúzia) adta az egyik legjobb olajat a Birodalomnak. Így eshetett, hogy a kastély alatt római alapok vannak, magát az épületet pedig az arabok hozták tető alá. 1931-től már számunkra is látogatható a kastély, ami a Vañó család tulajdonában áll. Na ők aztán tényleg a legprofibbak között vannak, eltekintve most az évek óta tartó díjesőtől. Például a szürettől számított legfeljebb 4 órán belül olaj lesz a bogyókból, ami simán unikális, vagy, hogy nincsen prémium alatti olajuk, illetve olyan kompromisszumok nélküli termelést visznek, hogy ma már demeter minősítésű fajtaolajuk is van (nálunk is készleten : )).

A Reserva Familiar (vagy Family Reserve) hagyományosan az olívász családok által saját használatra visszatartott legjobb olívaolaját jelzi. Ma már ezeket a csúcsolajokat is palackozzák, vagyis a Reserva Familiar megjelölés mögött legtöbbször nagyon vagány, kifejezetten kiemelkedő minőségű csúcsolajat kell sejteni.

FAJTA: 100% arbequina.

DÍJAK: elég sok nemzetközi elismerés; bővebben itt.

SAVTARTALOM: max. 0,11º (!!!!!)

ILLAT: zöldmandulás, zölddióhéjas illat

ÍZ: enyhe keserűmandulás alapkarakter articsókás, zöldalmás jegyekkel, enyhébb kesernyésséggel, érezhető borsossággal.

MIHEZ: roston sült halakhoz, tésztaszószhoz, zöldségkrémlevesekhez, sajtos-diós vagy zöldséges mártogatókhoz, gyümölcsök tálalásához

KISZERELÉS: 0,5 l díszüveg