Castillo de Canena Demeter Arbequina.

Kategóriák: , ,

 

Flos Olei 2018: a világ legjobb olívaolajának termelője, maximális pontszám (99 pont). Biodinamikus gazdálkodásból származik, demeter minősítés. Ez az arbequina a demeter picual szelídebb tesója. Illatban zöldmandulás, zölddióhéjas, ízben keserűmandulás alapkarakter articsókás, zöldalmás jegyekkel, enyhébb kesernyésséggel, érezhető borsossággal. 0,5 l díszüveg.

6.900 Ft

Mennyiség

Leírás

Flos Olei 2018: a világ legjobb olívaolajának termelője, maximális pontszám (99 pont). Biodinamikus gazdálkodásból származik, demeter minősítés.

TERMŐHELY, TERMELŐ: Canena (Jaén), Andalúzia, Spanyolország. Az 1780 óta működő családi gazdaság a Guadalquivir-folyó völgyében álló kastélyról kapta a nevét. A turisták számára is látogatható kastély ma is a Vañó család tulajdonában áll. A 2016-ban az év olívászatának választott farmon a szürettől számított legfeljebb 4 órán belül olaj lesz a bogyókból, ami kisebb rekord.  Emellett a környezetvédelmet és a fenntartható fejlődést szem előtt tartó integrált gazdálkodást folytatnak, ez az olajuk azonban biodinamikus gazdálkodásban készült, és demeter minősítést kapott.

DEMETER MINŐSÍTÉS: ezt a minősítést a biodinamikus gazdaságból származó termékek kapják. A biodinamikus gazdálkodás a biogazdálkodás speciális, még szigorúbb formája: holisztikus szemlélete élő organizmusnak tekinti a művelt területet, ahol minden mindennel összefügg: a növény- és állatvilág, a talaj, a mikroklíma mind hat egymásra, sőt mindezeket még a holdfázisok is befolyásolják. A kártevőket természetes készítményekkel kezelik, számolnak a kozmikus ritmusokkal, a művelés mozzanatait a holdnaptárhoz igazítják. Még több a biodinamikus gazdálkodásról a Kapanyél blogon, a Biodinamikus Közhasznú Egyesület honlapján és Antal Valinál.

FAJTA: 100% arbequina. Szüret: 2017. október 8. (pontosan).

DÍJAK:

Flos Olei 2016: A VILÁG LEGJOBB OLÍVÁSZATA.

BIOL 2016 (bio olívaolajok nemzetközi versenye): aranyérem

Ecotrama 2016 (bio olívaolajok nemzetközi versenye): aranyérem

Sol D’Oro 2016: a világ legjobb bio olívaolaja

SAVTARTALOM: max. 0,15º

ILLAT: zöldmandulás, zölddióhéjas illat

ÍZ: enyhe keserűmandulás alapkarakter articsókás, zöldalmás jegyekkel, enyhébb kesernyésséggel, érezhető borsossággal.

MIHEZ: roston sült halakhoz, tésztaszószhoz, zöldségkrémlevesekhez, sajtos-diós vagy zöldséges mártogatókhoz, gyümölcsök tálalásához

KISZERELÉS:  0,5 l díszüveg