+386 123 45 69
mail@premiumcoding.com

 

Kedves igaziolivás vásárlók,

Mindenkinek feltűnhet, hogy idén az árakat itt-ott megemeltük, és az ingyenes csomagküldés összeghatára is feljebb ment; ez éppúgy szolgálja a vásárlók érdekét (jó minőséget kapni még mindig elérhető áron), mint az igazioliváét (fennmaradni változatlan formában…). Csak annyit emeltünk és csak ott, ahol mindenképpen szükséges volt. Az olívaolaj — hasonlóan a borhoz — évjáratos dolog, és ha egy szüret sokkal kevesebb litert eredményez, akkor a termelők árat emelnek, mi meg sodródunk velük. Ti meg, reméljük, továbbra is velünk. Köszönjük a megértést és a hűséget.

IMG_2590

Casas de Hualdo Partida Real. A sas leszállt.

0 Reviews

3.200 Ft

Visszatért a régi sztár.

Tudnivalók

TERMŐHELY, TERMELŐ: A Casas de Hualdo fiatal, progresszív termelő, kizárólag a minőséget szem előtt tartó új generáció egyik legkiemelkedőbb tagja. Négy fajtával gazdálkodnak a Tajo hordalékmedencéjében (Kasztília-La Mancha autonóm körzetben, Toledo tartományban). A picual, manzanilla, cornicabra és arbequina bogyókból fajtaolajat és házasításokat is készítenek. A régió telei hidegek, a nyár forró és száraz, kevés esővel. A magas minőséghez elengedhetetlen az optimális vízfelvétel, ezért az ültetvényeket a legmodernebb csepegtetéses öntözőrendszerrel gondozzák. A szüret korán, október végén, november elején lezajlik. A bogyókat ernyőbe rázzák, tehát azok soha nem érintik a talajt, és 6 órán belül (!) olajat nyernek belőlük – ezzel biztosítják a lehető legmagasabb minőséget. A Casas de Hualdót 2012-ben „Az év spanyol olajmalma” díjjal tüntették ki.

A SAS ÉS A KÖRNYEZETVÉDELEM:

A Partida Real szimbóluma azért lett éppen a szirti sas (Aquila chrysaetos)*, mert a Toledo közelében fekvő Casas de Hualdo birtokon, az olajligetben álló hatalmas, százéves magyaltölgy lombjában egy saspár rakott fészket, és itt költötte ki fiókáit. Ez a sasfaj túlnyomórészt sziklákon fészkel, és − különösen az Ibériai-félszigeten − igen ritkán, csak kivételes körülmények között rakja a fészkét fára, különösen ha az a bizonyos fa mezőgazdasági területen: olajligetben áll, alig pár száz méterre a központi épülettől. Ez a különleges olívaolaj tisztelgés e nemes ragadozómadár előtt.

*(bár szerintünk inkább a veszélyeztetett ibériai sasra (Aquila adalberti) gondolhattak, és a címkén szereplő latin név elírás – B.B.)

A termelő a Partida Realt benevezte a ConSuma Naturalidad (kb. Fogyassz Természeteset) alapítvány termékei közé. Az alapítvány Félix Rodríguez de la Fuente nevéhez fűződik, célja felhívni a figyelmet a biodiverzitás csökkenésére. A Partida Real eladásából befolyt összeg egy részéből a Casas de Hualdo a természeti környezet, az autochton biodiverzitás megőrzését támogatja.

A házasítást a Casas de Hualdo olívásza, Ignacio Segura készítette, a címkén látható sast pedig maga a birtok ügyvezető igazgatója, José Antonio Peche Marín-Lázaro festette.

FAJTA: picual és arbequina

SAVTARTALOM: max. 0,2º

ILLAT: nyers, erőteljesen növényi illatok, frissen hántolt vesszők illata, már ekkor, kóstolás előtt dominál a korai szüretelésű picual zöldes csípőssége

ÍZ: határozott növényi kesernye marad a szájban; közepes keserűség és csípősség. Itt is jelentkezik a Casas de Hualdo rusztikussága; a birtok saját olívásza, Ignacio Segura nemigen finomkodik, kifejezetten haladóknak készíti az olajait.

MIHEZ: ami elbírja! Mi az erősek közé soroljuk, innentől kezdve mindenki döntsön belátása szerint  : )

DÍJAK:  Mario Solinas 2013 – döntős (az első hatban) intenzív gyümölcsösség kategóriában

KISZERELÉS: 0,5 l sötétített díszüveg