NAGYON KÖZÉRDEKŰ! A fagyok beálltától tavaszig péntekenként nem adunk fel csomagot, nehogy a GLS raktárában megfagyjon. A beérkező rendeléseket természetesen fogadjuk és feldolgozzuk, de csak hétfőn adjuk fel. Megértéseteket köszönjük!

Ez alól kivétel december 13-a péntek, mivel másnap munkanap lesz, ezért a GLS szombaton is kézbesít.

NYITVATARTÁS: December 7-én és 14-én szombaton 10-18 óra között, december 15-én ezüstvasárnap, 22-én aranyvasárnap és 23-án hétfőn 10-18 óra között.

CSOMAGFELADÁS: Csomagot utoljára december 20-án adunk fel, ami 23-án érkezik. Ezúttal – a karácsonyi későkre gondolva – nem vesszük figyelembe az időjárást, tehát ha fagyni fog, akkor fagyni fog 🙂  Lényeg, hogy időben ott legyen! Hajrá, Guszti

Artajo 10 BIO Koroneiki 0,5 l üveg. Tavaszi zsongás.

Kategóriák: , ,

 

Hűvös, zöld füves, virágos, kesernyés karakter, 100% BIO koroneiki, 0,2º savtartalom. 10 kiló bogyóból lesz egy liter olaj. 0,5 l üveg.

Elfogyott

4.500 Ft

9.000.- / l

Leírás

TERMŐHELY, TERMELŐ: Aceites Artajo, Tudela-Fontellas, Navarra, Spanyolország. Miközben az 1780-as évek elején Spanyolország a perui indiánok utolsó nagy felkelését veri le, illetve az abszolutizmus kiépülésével Európa potmétere némileg elmozdul, a navarrai Tudelában egy család hivatalosan is bor- és olívaolaj-termelésre adja a fejét. Aztán elrepül kétszáz év, Maria Dolores Artajo és Fransisco Urzaiz korszerűsíti a régi malmot és átveszik a régi birtokot. Több ezer fát telepítenek az eddigi nem kevés mellé, így mára pontosan egy tucat fajta kb. 200.000 fájával bíbelődnek. A nagyobb számok törvénye évről évre ki is hozza nekik a csúcsot, a szakma (és szerény jómagam : )) megítélése szerint szépen lassan, de biztosan lépdelnek felfelé. Az ültetvények az Ebro mentén sorakoznak Fontellas környékén, így mondjuk ne csodálkozzunk, hogy a szüret és az olajkinyerés között kb. 2 óra telik el – ez valóban az előírt 24 órán belül történik. Külön említésre méltó, hogy fantasztikus dolgokat hoznak ki a koroneikiből, ami ugye egy görög fajta (nagyon jó neki ez a Navarra), illetve hogy kiválóan felmérve Dél-kelet-Navarra viszonyait, folyamatosan fel tudnak mutatni 4-5 kiváló tételt, mert minden évben más-más fajta ugrik ki a tizenkettőből. Eddig évente a manzanilla és a koroneiki látszik hosszú távon biztos befutónak – hozzáteszem, hogy ezek fiatal fák nagy vitalitással, és ugye a bakfisok még bírják az éjszakázást, meg a tempót… Literesbe palackoztatjuk, így kb. 35-40%-kal olcsóbb, mint fél literes üvegben. Régóta profik, régóta kedvenceink, régóta baszkok.

FAJTA:  100% BIO koroneiki (vagy: Koroni, Kritikia, Ladolia, Lianolia, Psilolia, Vaciki… Guszti egyik személyes kedvence évek óta), görög, közelebbről peloponnészoszi eredetű, és Délkelet-Baszkföldön nagyon jó környezetre talált. Az újradizájnolt Artajo olajok nevében a számjegy azt tükrözi, hány kiló olajbogyóból készü0lt az adott egy liter olívaolaj. Az Artajo 10-es sorozat (vagyis jelen esetben a Koroneiki) esetében egy liter olajhoz tíz kiló bogyó szükséges. Az Artajo 10-es sorozata biogazdálkodásból származik.

SAVTARTALOM: 0,2º

ILLAT: na igen… a koroneiki ( ha nagyon jó kondíciókat kap, mint az Artajónál) csodákra képes, főleg illatban. Amellett, hogy természetesen az összes áprilisi-májusi zsenge füvet és virágot idézi, pluszban ott van az első zöldborsók pucolásakor terjengő, gyerekkort idéző világoszöld gőz (már akinek), és – nem vicc – tulipánosság, nárciszosság, jácintosság. Mint egy virágbolt belülről.

ÍZ: mit is várunk, illetve mit is lehetne írni róla az illat után? :) Ha már vettünk szánkba olyan hosszú, kalászos fűféléket csak úgy szopogatni, amikkel szalmakalapos francia és olasz ifjak esetenként udvarolni szoktak egy kissé lankás réten, akkor már tudjuk is, mi az Artajo koroneikijének a fő jegye – mellette semmi kesernye és elég pasztell a borsosság. Csak fiatalság, május, napfény, sok virág és gyerekszerelem, meg ilyesmi. Tökéletesen romlatlan kamaszkor, meg lehet érte őrülni, és jövőre nem lesz ilyen, most kell nosztalgiázni.

MIHEZ: virágos karaktere miatt jól párosítható zöldborsóhoz, zöldbabhoz, sőt brokkolihoz, de még leveles spenóthoz és társaihoz is, tél végén pedig sütőtökhöz, sült céklához, sült zellerhez is. Ezen kívül extra jól működik halakkal, szárnyassal, almás, körtés, szárzelleres salátákban, zöld ereje miatt paradicsommal, sült paprikával, sajtokkal, és persze tunkoláshoz is. Nyárra már szelídül annyit, hogy olívaolaj-fagyihoz is meg lehet próbálni.

KISZERELÉS: 0,5 l sötétített üveg.

Leírás

TERMŐHELY, TERMELŐ: Aceites Artajo, Tudela-Fontellas, Navarra, Spanyolország. Miközben az 1780-as évek elején Spanyolország a perui indiánok utolsó nagy felkelését veri le, illetve az abszolutizmus kiépülésével Európa potmétere némileg elmozdul, a navarrai Tudelában egy család hivatalosan is bor- és olívaolaj-termelésre adja a fejét. Aztán elrepül kétszáz év, Maria Dolores Artajo és Fransisco Urzaiz korszerűsíti a régi malmot és átveszik a régi birtokot. Több ezer fát telepítenek az eddigi nem kevés mellé, így mára pontosan egy tucat fajta kb. 200.000 fájával bíbelődnek. A nagyobb számok törvénye évről évre ki is hozza nekik a csúcsot, a szakma (és szerény jómagam : )) megítélése szerint szépen lassan, de biztosan lépdelnek felfelé. Az ültetvények az Ebro mentén sorakoznak Fontellas környékén, így mondjuk ne csodálkozzunk, hogy a szüret és az olajkinyerés között kb. 2 óra telik el – ez valóban az előírt 24 órán belül történik. Külön említésre méltó, hogy fantasztikus dolgokat hoznak ki a koroneikiből, ami ugye egy görög fajta (nagyon jó neki ez a Navarra), illetve hogy kiválóan felmérve Dél-kelet-Navarra viszonyait, folyamatosan fel tudnak mutatni 4-5 kiváló tételt, mert minden évben más-más fajta ugrik ki a tizenkettőből. Eddig évente a manzanilla és a koroneiki látszik hosszú távon biztos befutónak – hozzáteszem, hogy ezek fiatal fák nagy vitalitással, és ugye a bakfisok még bírják az éjszakázást, meg a tempót… Literesbe palackoztatjuk, így kb. 35-40%-kal olcsóbb, mint fél literes üvegben. Régóta profik, régóta kedvenceink, régóta baszkok.

FAJTA:  100% BIO koroneiki (vagy: Koroni, Kritikia, Ladolia, Lianolia, Psilolia, Vaciki… Guszti egyik személyes kedvence évek óta), görög, közelebbről peloponnészoszi eredetű, és Délkelet-Baszkföldön nagyon jó környezetre talált. Az újradizájnolt Artajo olajok nevében a számjegy azt tükrözi, hány kiló olajbogyóból készü0lt az adott egy liter olívaolaj. Az Artajo 10-es sorozat (vagyis jelen esetben a Koroneiki) esetében egy liter olajhoz tíz kiló bogyó szükséges. Az Artajo 10-es sorozata biogazdálkodásból származik.

SAVTARTALOM: 0,2º

ILLAT: na igen… a koroneiki ( ha nagyon jó kondíciókat kap, mint az Artajónál) csodákra képes, főleg illatban. Amellett, hogy természetesen az összes áprilisi-májusi zsenge füvet és virágot idézi, pluszban ott van az első zöldborsók pucolásakor terjengő, gyerekkort idéző világoszöld gőz (már akinek), és – nem vicc – tulipánosság, nárciszosság, jácintosság. Mint egy virágbolt belülről.

ÍZ: mit is várunk, illetve mit is lehetne írni róla az illat után? :) Ha már vettünk szánkba olyan hosszú, kalászos fűféléket csak úgy szopogatni, amikkel szalmakalapos francia és olasz ifjak esetenként udvarolni szoktak egy kissé lankás réten, akkor már tudjuk is, mi az Artajo koroneikijének a fő jegye – mellette semmi kesernye és elég pasztell a borsosság. Csak fiatalság, május, napfény, sok virág és gyerekszerelem, meg ilyesmi. Tökéletesen romlatlan kamaszkor, meg lehet érte őrülni, és jövőre nem lesz ilyen, most kell nosztalgiázni.

MIHEZ: virágos karaktere miatt jól párosítható zöldborsóhoz, zöldbabhoz, sőt brokkolihoz, de még leveles spenóthoz és társaihoz is, tél végén pedig sütőtökhöz, sült céklához, sült zellerhez is. Ezen kívül extra jól működik halakkal, szárnyassal, almás, körtés, szárzelleres salátákban, zöld ereje miatt paradicsommal, sült paprikával, sajtokkal, és persze tunkoláshoz is. Nyárra már szelídül annyit, hogy olívaolaj-fagyihoz is meg lehet próbálni.

KISZERELÉS: 0,5 l sötétített üveg.