A pomázi ház előtt. Fotó: Urban Eve (www.urban-eve.hu)
Mi is fogyasztók vagyunk, így saját bőrünkön tapasztaltuk, hogy az élelmiszerboltokban nagyon ritkán lehet normális áron ellenőrzött és garantált minőségű árut kapni. A hipermarketek polcain lévő termékek (ld. a gyakran látható feliratot: származási hely: EU) sokszor irreális áruk mellett általában semmi olyannal nem büszkélkedhetnek, ami kiemelné őket a tömegcikkek tengeréből. Ezt megelégelve egy andalúz baráti‑családi kapcsolatból adódott az ötlet: ha ismerjük az őstermelőt, akkor a termékhez megnyugtató áron tudunk hozzájutni.
Az igazioliva kis családi vállalkozás. Filozófiánk kettős. Egyrészt fel akarjuk hívni a figyelmet arra, hogy a spanyol és a portugál gasztrokultúrának legalább olyan fontos részét képezi az olívaolaj, mint az olasznak vagy a görögnek, illetve hogy az Ibériai‑félsziget olívaolajai legalább olyan jó minőségűek és nemzetközileg elismertek, mint az olasz olajok (mostanában nem ritkák a 96-97 pontos ibériai olajok, 98-at pedig nem nagyon adnak senkinek…). Másrészt az ültetvénnyel nem rendelkező, az olajbogyót vagy az olajat csak felvásárló, tömegtermékeket forgalmazó óriáscégekkel szemben a kis- és középvállalkozásokat kívánjuk támogatni – olyanokat, akik saját ültetvényüket művelik, akik maguk dolgoznak a földdel, maguk bajlódnak a szürettel, és akik maguk préselik és palackozzák az olajat. Akik – hiába hangzik közhelyesen – nem a mennyiségre, hanem a minőségre koncentrálnak, és kisebb tételeket kínálnak. Röviden: kisebb gazdaságok kevéssé ismert vagy ismeretlen, de garantált minőségű termékeivel szeretnénk megismertetni mindenkit
Üzletünk nincs, így árainkat alacsonyan tudjuk tartani. Az általunk forgalmazott olívaolajokat interneten, telefonon (vagy személyesen) lehet megrendelni, pomázi telephelyünkön pedig ingyenes kóstolóra, valamint vásárlásra is lehetőség van.
Folyamatosan képezzük magunkat, újabb olajaink kiválasztását mindig gondos kóstolási, összehasonlítási és tesztelési folyamat előzi meg.
Az igazioliva csapata:
