igazioliva

A gép forog, a szállító pihen

Bárány Borbála — Thu, 17 May 2012 12:54:34 +0000

Kedves igaziolivások, 2012. május 19. és 26. között a házhoz szállítás technikai okok miatt szünetel. Addig már csak egy nap van hátra, akinek sürgős, szóljon időben az elérhetőségeinken, utána viszont újult erővel folytatódik a kiszállítás. A rendelések felvétele és minden egyéb a tatarozás alatt is zavartalanul üzemel.

No business like showbusiness

Bárány Borbála — Tue, 24 Apr 2012 11:24:45 +0000

Lement az Andalúz Gourmet Fesztivál a Gellértben. Pizzaro Immaculada és egy flamenco show között előadni − hiába, na, a showbusiness az showbusiness.

Olajkurzus a séfképzésen

Bárány Borbála — Fri, 20 Apr 2012 14:08:01 +0000

Mérföldkő: a külügyminisztérium európai külképviseleteinek séfjeit meghívásos alapon az igazioliva / Tóth Guszti készítette fel olívaolajból.

Olajkalauz a Szufléban

Bárány Borbála — Thu, 12 Apr 2012 13:54:46 +0000

Újabb lépés a tudatos olívaolaj-használat felé a magyar gasztroújságírásban: a Szuflé magazin 2012. tavaszi számában olívaolaj- és balzsamecet-kalauzt olvashattok, benne tippeket a használathoz.

Naná, hogy mi is benne vagyunk : )

Egy kis ízelítőért klikk ide.

A főszereplő: Andalúzia

Bárány Borbála — Fri, 30 Mar 2012 08:40:47 +0000

Végre egy fesztivál, ahol a főszerelő Andalúzia, egész pontosan: az olívaolaj, a sherryecet, az olajbogyó, a spanyol sonka, a sajtok, a sherry, a borok meg a többiek. Lesz tapas, flameco, gitár, meg az összes kötelező kör. Április végén Andalúz Gourmet és Borfesztivál a Gellért Szállóban. A belépőért korlátlan fogyasztás a tapasbárban, és korlátlan kóstolás a kiállítóknál.

Borvacsora után itt az olajvacsora

Bárány Borbála — Mon, 26 Mar 2012 11:33:30 +0000

Köszönjük mindazoknak, akik március 23-án, pénteken ott voltak az Almásy vendéglő extra borvacsoráján. Extra pedig attól volt, hogy a fogásokhoz nemcsak borokat, de olívaolajokat is párosítottak (naná, hogy a mieinket!). Az olajokat persze külön is meg lehetett kóstolni, és a kóstoló mellett előadásra és beszélgetésre is jutott idő. Ha olvassák, ezúton is köszöntjük a legújabb igaziolivásokat!

Enni-inni, mint a spanyolok

Bárány Borbála — Mon, 19 Mar 2012 12:12:48 +0000

Jön a második spanyol est a Mezzo Kuzin Konyhaklubban. Jelentkezzetek, és március 21-én, szerdán Vass Ildikó séffel meg a többiekkel főzzétek és egyétek végig a menüt: spanyol halleves, migas de pastor, tortas de aceite − mi kell még? Ja, találkozni lehet Gusztival, és megkérdezni mindent az olívaolajról, amit eddig nem volt kitől.

Ibéria szüzei, szevasztok!

Bárány Borbála — Tue, 13 Mar 2012 21:18:15 +0000

Az igazioliva logót váltott: azelőtt “Ibéria szüzei” voltunk, ma “oszd meg és olajkodj.” Ám Isten malmai lassan őrölnek, és egy logóváltás hosszú folyamat, hosszú átmenettel. Ne csodálkozzatok, ha akár egy rendelésen belül kétféle címkével ellátott üvegeket visz ki nektek Guszti vagy Pisti; ez csak annyit jelent, hogy egyes szállítmányokat még a régi logóval címkéztünk fel, másokat meg már az újjal. A költségtakarékosság jegyében az új szállítmányokra is került a megmaradt matricából. Magyarul: ha már megvolt, rátettük : )

»

De miért váltottunk? A szüzek szüzek maradtak, továbbra is csak a legkiválóbb olajokkal foglalkozunk, ám miután már francia olajunk is van (nem mellékesen: a világ 20 legjobb olajának egyike), illetve ki tudja, milyenek jönnek még, az Ibéria szüzeiből az Ibériát már kinőttük. (Bár továbbra is imádjuk.)

„Messze a legjobb!” Magyar Konyha, olívaolaj-vakteszt

Bárány Borbála — Thu, 08 Mar 2012 11:59:43 +0000

„Messze a legjobb!” Mármint a L’Or de Taurenne a Magyar Konyha 2012. márciusi számában megjelent olívaolaj-teszten, ahol a Magyarországon kapható tizenöt csúcsolajból vakteszttel választották ki a nyolc legjobbat. Vakteszttel. De jól szerepelt az Artajo Manzanillája és a Garay Hojiblancája is.

Olajok a lakásétteremben

Bárány Borbála — Thu, 08 Mar 2012 09:42:30 +0000

“A lazactatár kaporral, újhagymával készült, a salátadresszingbe torma is jutott és némi füstölt só, a minőségi olívaolaj mellé. Az est során felszolgált kenyér teljes kiőrlésű tönkölybúzalisztből sült, portugál olívaolajjal, olívabogyóval, rozmaringgal, és valóban ízletes volt” – a Food&Wine blog beszámolója a Capriccio Lakásétterem vacsorájáról. Na kitől veszik az olívaolajat?

Még valami. Korábban is szó volt róla, de megint elmondjuk: külön örülünk, hogy a gasztrokiritikusok elkezdtek odafigyelni, ki milyen olajat használ az ételekhez.